乳企被扒后，纯牛奶也中招了！营养师教你选更

　　我们小时候没有牛奶，如果没有母乳就只能喝米汤，所以孩子大多是营养不良，瘦不拉几的。
　　慢慢的生活条件好了，各种各样的牛奶就劈天盖地而来，让家长挑得眼都花了，最后干脆带孩子一起去买，反正有得试，孩子爱喝什么就买什么。
　　结果孩子爱喝的都是乳饮料，加了大量的糖的香精的。后来各个营养师和医生出来科普，家长才知道乳饮料没啥营养，还会让孩子挑食，龋齿等。大家都在呼吁家长们最好给孩子喝纯牛奶。
　　但是前几天一篇文章直指国内知名乳企，纯牛奶也中招了，让家长有点慌，事实上纯牛奶的选择还有很多的，家长学会分辨还是可以买到好的纯牛奶的。
　　纯牛奶分为三类，不同类别的区别有点大，营养教你给娃选好奶
　　纯牛奶最主要的原料都是新鲜的牛奶，但是新鲜牛奶里会含有细菌，不能直接喝，所以需要进行相应的消毒，消毒之后还可进行包装，消毒方式和包装就决定了纯牛奶的贮存方式和保存期限。
　　从营养上看三种牛奶也不太一样
　　第一种是冷藏鲜奶
　　因为是消毒温度不高，加上低温保存，保质期短，所以牛奶的营养价值是比较高的。
　　优点是：蛋白质保存得比较完整，变性少，钙也比较容易吸收，还是里面还有一些维生素也得到了保存。
　　所以总体来说营养价值会更高一些。
　　但是也有缺点，那就是价值上比较昂贵，一般来说大概要到6块钱220毫升这样。
　　加上保存不太方便，一般会冷藏，而且不能留太久。
　　还是一个最大的缺点的，这些新鲜的牛奶一般都是本地的养殖厂的，如果本地的奶源很一般，那么牛奶的品质就会受到很大的影响。
　　第二种小白透明奶
　　我们会发现它们都是放在冰箱里面卖的，上面还写着100的纯牛奶，原生牛奶，无添加更安全。
　　很多家长就觉得这样的牛奶应该很新鲜啊。而销售人员也会说这种牛奶比那些盒装的保温牛奶要新鲜要营养。
　　价格上又比玻璃瓶便宜一点，而且还比玻璃瓶装保质期多，可以放2830天。
　　所以现在很多家庭会给孩子买这种牛奶放冰箱里，事实上这种牛奶没有巴氏消毒后的冷藏鲜奶营养价值这么高。
　　只要细心的家长，懂点牛奶消毒方式的家长一看就看出来了，它的包装上写的并不是巴氏消毒奶，而是叫高温杀菌奶。也就是和常温奶是一类的。
　　而且也可以像常温奶一样避光保存的。只是因为包装是比较简陋的，保质期才会短一些。这一种纯牛奶从营养价格上，成本上，方便携带上都不占优惠，其实就是一个卖概念的。希望可以用低温保存来让消费者以为和冷藏鲜奶一样的营养，事实上它和常温奶的营养是一样的。
　　菁妈觉得这就是一种鸡肋产品，不建议家长买。
　　第三种常温牛奶
　　这样销量也是最大的，因为包装使用了利乐包，不透光，加上使用了超高温瞬间杀菌，所以可以保存半年到一年，一般国产的是半年，进口的是一年。
　　除了营养价值比冷藏鲜奶的差一点外，其他的优势很大。
　　贮存期长，可以囤货，这样会更方便一些。
　　价格会更便宜，因为可以保存可以运输，所以竞争大，有国外的有国内的大家互相竞争，而对于我们老百姓来说是大有好处的，一般可以买到2元200毫升的牛奶，有时候甚至不到2元。可以说是非常优惠的。
　　而且我们喝牛奶最希望补钙和蛋白质，基本上这样的包装损失不太多。
　　这三种牛奶的区别如下图
　　从营养角度来看，最好的是冷藏的鲜奶，但是冷藏的鲜奶一般只能是本地的奶源，如果本地的奶源不好，那么也会影响到鲜奶的质量。
　　怎么看自己当地的奶源好不好？
　　看看有没有入选中国优质乳工程。中国优质乳工程的厂家对于冷藏鲜奶的收奶的要求比中国标准要高，生乳收奶标准是蛋白质在达到3。1，生乳菌落总数少于10万。接近欧盟的标准。
　　优质乳已验收的企业有：雪兰牛奶，现代牧业、长富乳业、，辉山乳业、新希望、鑫华西乳业，天友乳业，中垦华三牧乳业，光明乳业，上海乳品，燕塘、风行乳业、得益乳业、行江牛奶、卫岗乳业、花花牛乳业等。
　　详细可以看下图：
　　三种纯牛奶怎么选？
　　第一选择：如果当地有优质乳工程厂家的冷藏鲜奶，那么可以考虑给孩子买冷藏的鲜奶，每天送的那种。
　　第二选择：如果没有优质乳工程厂家的冷藏鲜奶，建议可以考虑常温牛奶，可以选择蛋白质含量高一些的。
　　不建议选择：而小白透明奶是一种鸡肋产品，不建议。
　　希望每个孩子都可以喝到好牛奶，身体棒更健康。