对于定位不同的餐厅有不一样的经营方式，俗话说的对症下药大概也就是这个道理，但是作为一家小型餐厅应该怎样经营才能人气旺？这里有5个绝招。
　　既然是小型餐厅，来消费的客人多是家庭或者朋友聚餐，他们的消费相对理性并且偏重于实惠，所以小型餐厅要走低价路线，推出自己经济实惠的菜品，以留住客户。
　　小餐厅菜式一般较为家常且齐全，但是小餐厅不能以此为卖点，而要推出自己的特色。俗话说“样样通，样样松”，不要强调自己什么都有，因为一个什么都有的店铺很容易被顾客看做是没有特色，而“什么都有”从另一种程度上来说也就是什么都没有，让顾客无从选择。在菜单的制作方面也要遵循“简单”为主，菜单越长，菜式花样越多，后厨的工作量也就越大。
　　注重“鲜”。新鲜的东西对于人们来说更有吸引力，所以人们不管是在宣传还是在菜品上都可以注重“鲜”这个点，人们会更容易被吸引，也更容易消费。尤其是现在的人们对自己的健康十分重视，如果是餐厅的食材十分新鲜又安全，并且以此为宣传点，相信人气会十分旺。
　　小型餐厅的装修并不是装修越豪华越好，而是要有自己的风格，设计好的店不一定投资就高，比如小型餐厅以农家风格来定位，完全制造一堵泥墙来凸显自己的独特风格，并且也花不了多少钱。
　　注重口碑。餐饮店十分重要的是其口碑，一个好的口碑会让一家店名扬四方，那么口碑从何而来？从餐厅的服务而来，从产品而来。如果一位顾客在这家餐厅受到了特别好的服务，对此印象好，那么今后来消费的几率就会很高。另外，若是同样的菜品，你家的口味更好，你说顾客消费哪家？这样一来，消费者也会愿意为你宣传，对人家说“我在某某餐厅吃了一份西红柿炒蛋味道可好了！”餐厅的口碑也就随之而来，而这种口碑带来的效果也远高于在外宣传，因为他所得来的顾客更加精确。
　　当然这几个招数也并不是只适用于小餐厅，对于其他各类餐厅也很适用。我们都知道餐厅要想赚钱就离不开人流量，如果用好这几天不愁餐厅人气不旺！
　　，

店铺营销100个实用创意促销方案，总有一个适合你！对店铺来说，一年365天不可能天天都是旺销，总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务，那么淡季呢？业务减少了，很多店铺面临着关张的危险。怎么办？毫无疑问，促销是一个必要的手段。如何合……夫妻便利店长盛不衰的秘诀虽然连锁便利店强势扩张，但夫妻店生命力依然顽强。据统计全国大约有700万多家夫妻便利店，出货量占了整个零售渠道的40，一年能贡献10万亿左右的销售额。让投资者们纷纷把目光瞄准这……餐饮店秘方怎样才能不被复制开餐饮店的创业者，如果自己把品牌做得很成功，那么饮食配方被泄漏，是很可怕的事情，一旦被泄漏，会出现很多不同品牌的复制品，在这样的环境下经营压力非常大。特别是开连锁店的餐饮品牌，……便利店的促销应该怎样做？对于便利店的促销，一般会出现两种错误的认识，一是认为便利店不需要促销，另外一种是认为便利店促销应该学习超市进行价格促销，犯下这两种错误的店主们都忽略了便利店的经营特点，一般来说……美甲店怎么经营？如何做生意翻一翻许多人美甲爱好者开了美甲店，却发现，虽说忙碌，几个月下来，确发现每个月还要承担的铺租、人工、水电各方面开销费用，一个月也赚不到多少钱，那应该怎么去经营会比较好呢？事实上，……开文具店的选址须做好定位一、行人流量。一般而言，高的顾客流量水平会增加销售。但是，过量的顾客流量也会由于太拥挤而阻止购买者前往。同时也要分析步行交通，以便确定步行者的特征是否与拟设这个位置的商店的目标……创业者要怎样才能让你的门店快速赚钱现在越来越多的人想创业，自己开店当老板，但是店铺不是你想开想开就能开，怎样开好一家店是一门很深的学问，掌握这几个牛逼的小技巧，你就成功了一大半。随着现在人们收入的增加，资……星巴克的8大营销心机餐饮人都可以学学星巴克是谁？做什么的？相信不用过多介绍。许多同行关注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里开新店、这次变了什么风格”。但许多细节其实更值得关注，因为星……一家奶茶店如何做到年入上千万的？常言道三十六行行行出状元，哪怕是一家小小的奶茶店，也可以在商业战场上叱咤风云翻江倒海。诚然，一家2030平米的奶茶店看起来微不足道，但真正懂得餐饮行业的人却深知，这2030平米……餐饮创业关键点：营销做好了没淡季！餐饮创业很多人都会问到一个问题：“这个产品在哪个季节是旺季，哪个季节是淡季呢？”尤其是在饮品界这个问题更是突出！其实今天想告诉大家的一个餐饮创业关键点，那就是营销。如果产品店面……几个服装店的清仓去库存小技巧对于实体服装店而言，积压的存活的确是商家的心头病，因为他们本季度的销售额就是下个季度的货款，货品存放的时间越长就越贬值，商家们都恨不得一天卖完所以存货。就算是卖的再好的服装店也……餐厅的5个经营绝招不管能不能用上都看看对于定位不同的餐厅有不一样的经营方式，俗话说的对症下药大概也就是这个道理，但是作为一家小型餐厅应该怎样经营才能人气旺？这里有5个绝招。既然是小型餐厅，来消费的客人多是家庭……