活金蝉保存起来并不方便，而且养不好容易死掉，所以一般是经过处理后保存起来。那么，金蝉可以冷冻吗？金蝉放冰箱怎么保存？金蝉怎么放不发黑？金蝉可以冷冻吗
　　冷冻金蝉不用加水有两种方法，冻生的和冻八成熟的：
　　八成熟
　　1、淘洗，多洗几次，或者先泡一段时间再洗
　　2、蒸煮，要不然容易变黑，有的地方好像直接用热水烫，不太赞成这做法，因为油炸的时候不好看，蒸煮八成熟就可以，
　　3、在凉水里冰10分钟，把金蝉捞出来放进小容器里（矿泉水瓶最简单了），密封，放冰箱里冷冻保存。要是很多的话最好分成小份，一份够吃一顿的那种，需要的时候直接拿出来，将瓶子割开就行，不至于破坏剩下的。
　　生的
　　第1步和上面一样，第2步直接把金蝉放水里，加一些盐，第3步，把金蝉带盐水装进小瓶，密封，直接放冰箱就好。这个就相当于盐制了，所以做着吃的时候会不特别鲜。
　　金蝉的幼虫叫知了猴，也有叫知了龟的，一般在夏季大量出产，
　　出产期短，且集中，这就决定了金蝉（知了猴）必须要长期保存的命运。
　　金蝉在冰箱里能放多久
　　如果是活的可以放45天，再长了味道就不好了。
　　储存方法：
　　先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮35分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温，最后在容器里（最好是塑料容器，不易冻裂）加点水淹没金蝉，最好是放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存大半年没问题。
　　金蝉怎么保存不发黑
　　保存方法：
　　一，冷冻保存
　　方法简单，投资少
　　1、把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物。
　　2、把2的盐，1的碱加入清水中，煮沸。
　　3、把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中，翻动，35分钟后捞出。
　　4、待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻。
　　（这里的碱，指纯碱，也叫苏打，就是家里蒸馒头用的面碱）
　　二，真空保存
　　需要专门的真空封口机，投资较大。
　　1、清洗，去泥，去杂
　　2、煮35分钟
　　3、真空包装
　　上面两种，只是保存，要吃的时候放入水中解冻或泡软，然后油炸，或烧烤，也有涮，配蔬菜炒的。油炸之前，用水泡的过程中最好加入香料调味料等，做出不同的口味。具体配料就不讲了，各地的口味不同。

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