9种花式土豆做法集结！最简单的食材，最新颖的做法，让你秒变大

　　记得小时候，冬天家里都会囤点白菜土豆。而绵软温顺的土豆，无论用什么做法，配所有食物都浑然天成，甚至还能做成精致料理。
　　土豆，是日常不起眼的温柔守护者，却是今日的主角。
　　1。风琴土豆片
　　制作步骤：
　　1。2个土豆洗净不去皮，改刀切片（底部不断）。
　　2。碗中加入1调羹孜然粉、1调羹辣椒粉和1调羹食用油，搅匀。
　　3。将酱汁均匀的刷在每一片土豆缝隙。
　　4。放入空气炸锅，180度烤30分钟。
　　2。薯角
　　制作步骤：
　　1。1个土豆洗净不去皮，切成三角块。
　　2。碗中加1调羹盐、1调羹花椒粉、1调羹辣椒粉、1调羹孜然粉、1调羹黑胡椒粉和3调羹橄榄油，搅匀。
　　3。将薯角和酱汁充分融合。
　　4。放入空气炸锅内180度先烤10分钟，再翻动一下200度烤5分钟。
　　3。薯条
　　制作步骤：
　　1。3个土豆洗净去皮，切条冲水（去除表层淀粉）。
　　2。水里加1调羹盐，将土豆条泡水中15分钟。
　　3。捞出后，放沸水中煮3分钟，沥干水分（可用厨房用纸擦干）。
　　4。进冷藏3小时或冷冻1小时。（冷冻过的薯条口感会更脆）。
　　5。空气炸锅底部刷油，175度预热5分钟。
　　6。放入土豆条，175度烤15分钟。
　　7。翻面后，200度烤5分钟。
　　4。薯饼
　　制作步骤：
　　1。500g土豆去皮，切小块。
　　2。蒸好的土豆加入50g玉米淀粉、2g黑胡椒和2g盐，揉捏。
　　3。底部垫上保鲜膜，擀成长方形，切成小块。
　　4。最好将小块整理成椭圆形。
　　5。锅中倒油，油温八成后，放入薯饼（注意间隙）。
　　6。至两面金黄，即可。
　　7。省事的也可用空气炸锅（180度10分钟翻面总计20分钟）。
　　5。红烧土豆
　　制作步骤：
　　1。碗中加入0。5碗清水、2调羹生抽、0。5调羹老抽、1调羹蚝油、0。5调羹白糖、15调羹盐和1调羹淀粉，搅匀备用。
　　2。2个土豆去皮切块。
　　3。水开后，土豆块焯水5分钟，捞出沥水。
　　4。热锅冷油，放入葱蒜末炒香，倒入土豆煎至表面微黄。
　　5。随后倒入酱汁，大火炒匀，即可出锅。
　　6。蒜香黄油黑椒土豆
　　制作步骤：
　　1。2个土豆去皮切块。
　　2。水沸后加入12调羹盐，放入土豆，煮至筷子能轻松戳进。
　　3。焯水完后沥水备用。
　　4。热锅中，放入1调羹黄油和土豆块，煎至金黄。
　　5。加入蒜末、0。5调羹生抽和0。5调羹蚝油，炒匀。
　　6。最后撒上黑胡椒即可。
　　7。电饭煲火腿土豆焖饭
　　制作步骤：
　　1、1个土豆切成滚刀块，80g火腿切小粒备用。锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。
　　2、锅底留油，放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味，关火，放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均匀备用。
　　3、200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的土豆块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）。
　　4、电饭锅工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，完成！
　　8。家常味土豆丝
　　制作步骤：
　　1。土豆改刀切丝，泡在水中。
　　2。再把青椒和火腿切丝，备用。
　　3。锅中加水和白醋烧开，倒入食材。
　　4。焯完水后，泡在冰水里。
　　5。捞出后，在食材中加入干辣椒、醋、盐和糖，调味。
　　6。锅中放猪油，倒入土豆丝，用筷子快速炒拌15秒左右。
　　7。出锅前沥干多余的油，即可装盘。
　　9。火山土豆泥
　　制作步骤：
　　1、先做一份普通的土豆泥：1个大土豆切块蒸熟，用铲子压成泥，加入少许黑胡椒和牛奶（20g左右）搅匀。
　　2、放入盘中，借助擀面杖和叉子，整出火山造型。
　　3、半个洋葱、半根胡萝卜、4根豆角、3朵香菇、洗净切丁备用。热锅倒入少许食用油，倒入洋葱粒炒香后加入100g牛肉糜炒散，再依次加入香菇、胡萝卜、豆角翻炒。可按个人口味加入小米椒。
　　4、锅中加入1勺老抽、3勺生抽、1勺糖、3勺辣椒油翻炒均匀，加入半碗水大火煮开后转中火煮6分钟，最后加一小碗水淀粉勾芡，浇头完成。
　　5、浇头均匀淋在土豆山上，火山土豆泥完成。
　　这九大花式吃法，学会后让你对土豆们再次刮目相看，成为你家饭桌上的新宠儿！