西瓜几乎是夏季不可缺少的水果，古代又叫水瓜、寒瓜、夏瓜。大热天的来几块冰镇西瓜去暑提神简直美滋滋。不过吃西瓜有很多要注意的。
　　1，隔夜冰西瓜保存不当，切去上面一层能不能吃？答案是不能。这跟西瓜的细胞结构有关系。这也是西瓜含水量高的原因。
　　西瓜的含水量高达92。隔夜冰西瓜中的每个细胞都相当于一个薄壁的水袋。细菌要获得营养进行繁殖就要刺破水袋。
　　想想吧，隔夜冰西瓜细胞中间是有间隙的。就像一个个水袋摞在一起。上面的水袋破了，细菌很容易顺着水流到下面来。也就是西瓜只要是坏了。那就不只表层有细菌了。
　　2，保存不当的隔夜冰西瓜显然是不能吃了，那么保存得当的隔夜冰西瓜就能直接吃了吗？如果身体足够好的话也没啥问题。身体不太好就算了，尤其是空腹吃更是大忌。
　　吃西瓜本来就有很多禁忌，更何况隔夜冰西瓜。糖尿病人、心衰肾炎患者、脾胃虚寒消化不良和胃肠道疾病患者应该少吃。
　　尤其是你第一天本来就吃了大量的冰西瓜，脾胃本来就偏寒了。第二天又拿出隔夜冰西瓜狂啃，这不是自己找麻烦嘛？
　　有些人因为吃西瓜被送进医院，不一定是因为食物中毒，可能单纯是因为拉肚子引起的脱水等并发症。
　　所以西瓜虽好，吃的时候要注意量和时间，最好在一天最热的时候少吃几块。

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