一方水土,养一方人 每个地方都有独特的美食文化 曾家山也不例外 独特的地理位置和气候条件 与美食碰撞出火花 酝酿出特有的高山味道 今天,小编就带大家一起走进 舌尖上的曾家山 01hr曾家山腊肉 曾家山腊肉色香味俱全 选用上乘的猪肉腌制 色如暖玉滑润,香似烹油浓郁 食之肥而不腻 入选天府旅游美食名录的 鼎锅炖腊肉 用传统鼎锅置于柴火之上炖煮 一锅肉汤咕嘟咕嘟地翻滚 腊肉的香气被无限放大 02hr曾家山十大碗 十大碗 一个集当地文化特色的美食 拥有着传说和寓意的美食 深受当地老百姓的喜爱 逐渐成为旅游食客们的必点之菜 更有很多旅游食客们慕名而来 03hr曾家山柴火鸡 柴火鸡精选曾家山原生态跑山鸡 鸡肉肉质紧实、鲜嫩 一口大锅、土灶、木柴 灶台里燃起熊熊的火焰 烟火气扑鼻而来 不稍片刻 锅中的鸡肉与高山蔬菜的味道 完美融合 让游客品尝到 麻、辣、鲜、香各种滋味 04hr曾家山黑山羊 喝山泉水、吃林间草 长大的曾家山黑山羊 脂肪分布均匀,营养丰富 鲜嫩的羊肉,肉质鲜美 不腻不膻、色香俱全 独特的香味及鲜甜的汁水在嘴里充盈 05hr曾家山冷水鱼 曾家山水质清澈干净 常年恒定在17左右的冷水 是冷水鱼最佳的生长环境 曾家山冷水鱼肉质鲜嫩 肥美、无腥、口感细腻 可煮汤、可下火锅、可食生鱼片 鱼肉爱好者千万不要错过啦 06hr曾家山核桃饼 核桃饼是一种独具地方特色的风味小吃 它凭借金黄诱人的外皮 酥脆焦香的口感 深受广大游客们喜爱 也是来曾家山必打卡的名小吃之一 核桃饼做工精细,配料讲究 选用上等本地的高山核桃仁 配上祖传秘方,手工成形,烤制而成 一口咬下去,核桃香气浓郁 07hr曾家山甘蓝 曾家山甘蓝 获地理标志保护产品 色泽蓝绿、叶球紧实、叶片肉厚 口感清脆,略带甜味 一道简单的清炒手撕甘蓝 只需几分钟便能烹饪而出 吃惯了大鱼大肉来上一口清炒甘蓝 清甜脆爽,解腻下饭 08hr曾家酸水豆腐 曾家酸水豆腐 其独特的制作工艺被评为 市级非物质文化遗产 制成的豆腐软硬适中 酸香可口,洁白细嫩 这种颇有地方文化特色的 酸味膳食 既是山珍海味无法替代的乡情美食 又是招待贵客的高级肴馔和当家饭 09hr曾家山萢儿饼 萢儿,也叫野草莓 三四月开花,五六月结果 是曾家山常见的一种野果 长久以来曾家山一带 有将野萢儿制作饼的习惯 野果与面粉的碰撞 呈现出不同的酸甜美味 10hr曾家山米珍 曾家山独特的气候和优越的自然环境 造就了优质的粮食作物 曾家山米珍便源于优质的高山玉米 经过多道工序 加工成的曾家山米珍又香又糯 一把金黄的米珍 可以烹饪出浓稠的米珍稀饭 香甜的米珍干饭、软糯的粉蒸肉 百搭好吃,营养健康 11hr曾家山豆腐干 曾家山豆腐干选优质的黄豆 用酸水点成豆腐 采用特殊的手法熏制成豆干 外表呈酱褐色、切面乳白偏黄 可久放不坏 这么多美食是否看馋了呢? 那快来曾家山寻找美味吧