饭量大和饭量小的人，哪种更长寿？2种饭加速衰老，中老年人少吃

　　老李今年已经61岁了，和其他老年人不同，老李的饭量好像并没有随着年龄而变小，这也是他引以为傲的资本，在其他老人动不动吃一点就消化不良的时候，老李乒乒乓乓能干掉2碗饭。
　　你可少吃点吧，没听说过千金难买老来瘦啊！老伴担心老李饭量那么大，会不会有什么问题，每次吃饭，都会劝他少吃一点。但老李却并不这么想，甚至反驳老伴能吃是福，饭量大的人才长寿
　　饭量大和饭量小的人，到底哪种才能长寿？
　　关于这个争论，其实科学研究早有答案，在《细胞代谢杂志》上，研究人员通过增加热量和限制热量摄入，对受试者身体衰老指标进行对比。
　　而结果却出乎一些人的意料：根据研究显示，限制饮食的那一组，身体胰岛素变得比以前更敏感，血糖指数下降了0。2个百分点，线粒体的氧化速度也在变慢。
　　换言之，限制饮食其实对健康更加友好，也就是说，单纯从饭量多少来看，饭量小的人或许能更加长寿。
　　但是，这也并不是定性的。饭量少的老人，并不代表是主观意义上的少吃，而可能是身体吸收效率差，或者肠胃动力不足，从而导致食欲下降。而饭量大的老人，反而说明身体营养吸收效率高，其实是一种健康的体现。
　　总而言之，虽然从理论上看，饭量小的人更加长寿。但必须是主观上的饭量小，而不是因为受到衰老或疾病影响导致的。由此看来，饭量大小其实并不能作为客观的长寿标准，吃饭的习惯，在健康中占据更大的比重。
　　自查吃饭有没有3种习惯，如果有，值得高兴
　　第一种：吃饭只吃八分饱
　　上文有提到，限制饮食，其实是更有利于长寿的。但对于中老年人来说，日常基本的营养供应也非常重要。
　　因此，吃饭时保持饱而不饱的状态，也就是八分饱，其实是更好的选择，《中国居民膳食指南》也承认了八分饱的说法。既能保证足够的营养供应，又能达到控制饮食，帮助长寿的效果。一般来说，吃饭时吃到肚子微微饱胀，就差不多八分饱了，在生活中自我衡量。
　　第二种：吃饭时间比较长
　　一直以来，细嚼慢咽都是公认的健康饮食方式，将食物咀嚼得细细地咽下，不仅能够减少咽喉和食道的压力，也能降低肠胃消化的负担，提高营养的吸收率。
　　所以，如果你吃饭的时间比较长，大概率代表你咀嚼的时间比较长，这是一个好的习惯。每口食物咀嚼大概15到30次左右，相对来说更健康。
　　第三种：吃饭时很专注，不看电视不说笑
　　这一点可能很难做到，但如果您真的有这种吃饭习惯，无疑是健康的。
　　美国俄亥俄州医学政府资源中心，曾经分析了近1。3万居民的饮食习惯，结果发现，吃饭不看电视的人，比吃饭看电视的人肥胖率减少37。这是因为在吃饭时看电视，神经注意力会被分走一部分，食欲抑制的速度会变慢，从而导致你吃下去的食物变多，久而久之就会形成肥胖，而肥胖是心血管病，高血脂，高血糖的根源。
　　由此可见，如果吃饭时不看电视，也不说笑，专心致志的干饭，往往并不会出现饮食超标的情况，肠胃负担和肥胖隐患减少，自然是有利于健康的。
　　如果您有上述3种吃饭习惯，是健康的生活方式，值得高兴，除此之外，饮食种类同样很重要，对于中老年人而言，长期吃错误种类的饭，对健康影响也很大。
　　这2种饭，中老年人要少吃，或会加速衰老
　　口味比较重的饭吃起来容易没分寸
　　比如咸菜比较多的饭菜，或者是盐放得比较多的饭菜。中老年人要尽量少吃。不仅仅是因为中老年人吃盐多会导致高血压，还因为中老年人的味觉普遍比较迟钝，即便是吃含盐量高的食物，也不会觉得过咸，养成习惯后导致盐分过量摄入，对健康的影响也会更大。
　　所以，口味比较重的饭，中老年人吃起来没分寸，盐分摄入过量，同样会引起疾病和衰老。
　　吃太烫的饭容易增加口腔和食道疾病风险
　　受到传统文化影响，不少中老年人认为吃饭要趁热吃，这样暖心暖胃，才不容易生病。
　　但是，过烫的食物，强行吃下去也会对健康造成损害，北京疾控中心曾经呼吁，长期吃温度超过口腔和食道承受极限的食物，会导致食道和口腔出现破损和溃疡，要谨记心急吃不了热豆腐。
　　事实也的确如此，对于中老年人来说，肠道和口腔更加脆弱，也更容易增加疾病风险，甚至有溃疡恶化的风险，疾病产生，衰老的速度也会加快。口腔和食道的承受温度在60度左右，日常饮食的温度也要保持在这个范围内。
　　民以食为天。对于中老年人来说，吃饭是一门健康，长寿的学问。养成良好的饮食习惯，调整错误的饮食种类，才是正确的选择。健健康康吃饭，开开心心长寿，何乐而不为？参考资料：
　　〔1〕江辉（摘）。长寿在于适度限食〔J〕。中外健康文摘，2008。
　　〔2〕：《人越老越要管住嘴！中老年人少吃这4样食物，可为健康助力》健康时报，202082
　　〔3〕：《长期食用太烫食物患癌风险更高北京疾控提醒：吃喝不要趁热》人民网，20211213