国产汽水为什么比外资汽水贵，这到底是情怀收割，还是一场商战？

　　相信大家对雪糕刺客这个概念都不会陌生，它所表达的其实是消费者对于天价雪糕的猝不及防，就仿佛从人群中窜出的刺客暗杀，让人无所适从。
　　不过，雪糕刺客的这一记刺杀，刺中的可不仅仅是一众中国消费者的钱包，同时遭到杀伤的还有固有的传统观念，即国外品牌应比国产品牌贵的认知。
　　要知道，目前市面上的天价雪糕，绝大多数其实都是所谓的国货之光，最具代表性的就是曾经爆火网络的钟薛高，无数人至今都无法想通，一支国产冰淇淋为什么能卖出如此高价，甚至还超过了不少国外冰淇淋。
　　然而，令大家意想不到的是，最早在价格层面做到以国产打败外资的并不是冰淇淋，而是大家更加熟悉的可乐。
　　可乐：最早的碳酸药水
　　一瓶可乐三块钱，第一口就值二块九。
　　这句流传于网络的笑谈，成为了大家对于可乐最直观的印象，毕竟，在燥热无比的炎夏，谁又能拒绝一口冰镇的汽水可乐呢？
　　不少新时代的年轻人更是夸张的表示：冰镇可乐的第一口是能够做到起死回生的。
　　当然，冰镇可乐作为一种饮料来说，本身是不能起死回生，但需要注意的是，可乐的起源确实是能够完成起死回生的药。
　　按照现有的资料显示，最早发明可乐的人，是一位来自美国名叫约翰彭伯顿的药剂师，此人在当地开了一家药剂店，为了能让店铺生意变得红火，彭伯顿尝试着制作属于自己的药剂配方。
　　在经过多番试验后，彭伯顿发明了一种能提神、解乏、治头痛的药液，鉴于其突出的治疗效果及较好的入口口感，该药液一经推出就在当地爆火，头疼患者们蜂拥而至，彭伯顿的合伙人罗宾逊还特地为它取了一个名字古柯柯拉。
　　这个名字听起来有些古怪，但却正好概括了这款药剂的两大原料，即古柯的叶子和可拉的果实。
　　而古柯柯拉的大卖，也让彭伯顿的药剂店逐渐做大，他还请了一位伙计为他看店，可这位新来的伙计在工作上却不怎么尽心。
　　有一次，药剂店里来了一位醉汉，他吵嚷着要喝店里招牌古柯柯拉，当时装有古柯柯拉的药罐正好没水，需要到两米外的水龙头处接水加入。
　　但伙计看见来客已经酩酊大醉，心想他肯定尝不出具体的味道，于是，伙计将就近的苏打水加入到药罐里，在经过一番搅拌后，便给店里的醉汉送去。
　　不承想，醉汉非但没喝出怪味，还越喝越有味，短短的时间里就又买了几杯入口，待肚子里实在装不下，这才遗憾离去，而新口味的古柯柯拉也随着醉汉的宣传，在当地变得愈发火爆起来。
　　不过，彭伯顿从本质上来说，他其实只是一位药剂师，并非什么商人，所以，古柯柯拉就算再受欢迎，也就是一款本土饮料而已，没有在全美范围内推广。
　　直到彭伯顿大限将至，他将古柯柯拉的配方出售，这才铸就了今日火遍全球的可乐。值得一提的是，在1986年时，可乐的全配方就已完全公开，其中主料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因、香料混合剂。
　　这个配方一经公开，无数人就想到仿制可乐销售，可该配方中仅提及原料，并未标明配比，这意味着，大家就算能调制出可乐，也无法做到如此好喝的口感。
　　而且，其中提到的香料混合剂也相当复杂，欧洲食品专家们经过长期的钻研，才勉强得出结论，即香料混合剂中应该包含7种原料，分别是野豌豆，生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮。
　　然而，能够得出的也同样只有原料种类，其重要的配比公式依然是个谜，这也是如今可口可乐和百事可乐能做到垄断可乐行业的原因之一。
　　但需要注意的是，这只是原因之一，他们能够垄断全球的核心原因，还在于对别国可乐的进攻和兼并，其中也就包括我国的国产可乐们。可乐大战：国产可乐全面败退
　　根据现在公布的历史资料，最早进入国内的可乐汽水，其实并不是可口可乐和百事可乐，而是一款名为荷兰水的饮料。
　　事实上，荷兰水也并非饮料的本名，只是因为荷兰在当时统御着全球贸易，而这款饮料又是经荷兰人之手来到国内的，所以无数国人就直接称之为荷兰水，即从荷兰来的水。
　　著名晚清文人葛元煦，曾在其著作《沪游杂记》中对荷兰水进行过描述：
　　夏令有荷兰水，柠檬水，系机器灌水与汽入于瓶中，开时，其塞爆出，慎防弹中面目。随到随饮，可解散暑气。
　　这句话光从字面意思上来理解，和我们今日所喝的雪碧和七喜，那完全就是同一个东西，可见汽水进入中国的时间是比较早的。
　　但令人震惊的是，就是这个宛如柠檬汽水一样的荷兰水，推动了我国国产可乐的出现，换句话来说，它就是国产可乐行业的一把钥匙。
　　当时，荷兰水在国内的销售，几乎都掌握在英国资本正和广洋行手中，而随着荷兰水在国内逐渐爆火，正和广洋行就想到了自制这种饮料，这样就能摆脱荷兰人对产品利润的把控了。
　　就这样，正和广在上海开办了国内第一家汽水厂上海泌乐水厂，其出厂的产品取得了市场性的成功，这让无数国资商行也动起了心思。
　　在上海沁乐水厂走向盈利不久后，以老德记药房和屈臣氏大药房为代表的国内资本，也纷纷出资建立汽水厂，比如著名的山海关汽水前身万国汽水厂，就是在这一时期里建立起来的。
　　在这股国产汽水热潮的推动下，在随后的时代里，中国大地上又相继出现了冰峰、北冰洋、八王寺、崂山可乐、武汉二厂汽水、天府可乐等国产可乐汽水品牌，在那个时期里，无数国人基本都在喝国产可乐，整个市场的竞争也趋于良性。
　　然而好景不长，随着七十年代的开放贸易，在海外大杀四方的可口可乐和百事可乐，将魔爪伸入了祖国大地上。
　　起初，可口可乐和百事可乐的姿态都比较低，他们大多是以合资和交流合作的形式，与以中粮、天府可乐为代表的大型国内团体搭上线，需求一些比较利于我国品牌的合作。
　　可或许是资本运作的经验不足，最终的结果就是，在数十年运作下，如天府可乐、健力宝和北冰洋这样的国产可乐品牌都逐步被外来资本所蚕食，并遭到雪藏。
　　这意味着，这些国产品牌先前经营的出货渠道、物流通道，以及地方代理点，都被可口可乐和百事可乐收入了囊中，而这两个品牌也借助这些掠夺来的资源，迅速完成了在华崛起，与之相对的，则是国产可乐的全面败退，这使得二十世纪末的时间段里，市面上几乎没有国产可乐的身影，就算能勉强跻身可口和百事之中，那占比也是小的可怜，如此下场令人唏嘘不已。国产可乐的崛起：价高、道远
　　不过，值得庆幸的是，这些国产品牌虽然遭到的打击，却并没有放弃回归市场，比如健力宝就一直致力于与百事可乐周旋；北冰洋以停产四年的惨痛代价，从百事可乐手中换回了被夺去的商标权；天府可乐在经过一番周旋后，也重新取得了自己的配方专利。
　　但这些国产品牌在完成复活后，等待它们的，却是占据了超过90市场份额的可口和百事。
　　为了能够让国产可乐重新崛起，以北冰洋和天府可乐为代表的国产品牌开始发力，他们进行了一波铺天盖地般的营销宣传，唤醒了无数国人的童年记忆，也让大家注意到国产可乐的存在。
　　否则，在此之前，大家可能都已经只记得娃哈哈出品的非常可乐了。
　　可无论是营销推广，还是重新假设铺货渠道，这些都是相当烧钱的存在，这也使得这些国产可乐在考量了这些推广成本后，其单价都变得非常高，比如天府可乐的单价就达到5元一瓶，北冰洋汽水的单价更是突破了5。5元。
　　可同期的可口可乐和百事可乐却依然保持着3元售价，这让无数消费者都表示难以承受。
　　而造就如此悬殊的原因，其实就在于先前所提到的被掠夺的资源，比如供货渠道、消费受众以及铺货点，这些庞大的商品网络，让可口和百事能够做到以逸待劳，完成在华市场的反转。
　　因此，就这一现状而言，国产可乐的高价是现实，外资可乐的实惠也是现实，唯一的变数就是时间，或是等待可口可乐与百事可乐的两虎相争，如此一来，属于中国人的可乐，才能真正完成崛起。
　　参考资料：
　　《汽水曾叫荷兰水》澎湃网
　　《国产汽水是怎么大溃败的？讲述国产汽水的100年浮沉。》发抖网
　　《为什么国产汽水卖的比可乐贵？》知乎
　　《天府可乐破产乌龙背后的国产汽水涟漪》中新经纬网