【麻辣娃娃菜】
　　材料
　　猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，宴友花生油少许
　　做法
　　1。肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；
　　2。倒入瘦肉炒至变色盛出备用；
　　3。锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；
　　4。倒入炒至变色的肉，炒出辣味；
　　5。倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；
　　6。炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
　　【芹菜炒肉片】
　　材料
　　主料：猪五花肉200克，芹菜200克
　　辅料：蒜片适量
　　调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，宴友食用油、
　　做法
　　1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
　　2、芹菜洗净择叶，切段。
　　3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
　　4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
　　5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
　　【豆瓣鲤鱼】
　　材料
　　鲤鱼1条（约750克）嫩豆腐1块香葱2棵生姜1块大蒜6瓣尖椒1个香菜1棵淀粉适量宴友食用油800克（实耗100克）香油3克酱油6克料酒3小匙辣豆瓣酱30克精盐6克白糖6克味精1。5克
　　做法
　　1。鲤鱼去内脏、鱼鳞后洗净沥干水，在鱼身的两面划斜刀；
　　2。锅内放油烧热，将鲤鱼炸熟后捞出沥油，放入盘中备用；
　　3。将嫩豆腐切丁，葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切末；
　　4。锅内放适量油，烧热，先爆葱、姜、蒜、辣椒、辣豆瓣酱，再放入料酒，放酱油、盐、糖、味精、水，煮沸后加入豆腐丁，煮几分钟后用水淀粉勾芡，再淋上香油，撒上香菜，趁热淋在鲤鱼上即可。

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