教学目标：
　　1、设计一份合理的营养食谱
　　2、关注食品安全，尝试识别过期食品。
　　教学重点：
　　设计一份合理的营养食谱。
　　教学过程：
　　大分子物质分解成小分子之后，仍停留在小肠中，不能被人体所利用，
　　要想被人体细胞所利用，必须通过消化道壁进入血循环。这一过程叫做营
　　养物质的吸收。
　　课题：营养物质的吸收。
　　〈1〉主要器官：小肠
　　〈2〉小肠有哪些特点？（分组观察猪小肠，学生通过观察讨论交流）
　　皱譬
　　小肠绒毛（是小肠皱譬表面的细小突起）
　　投影：讲解
　　为了进一步了解小肠壁的结构特点，同学们自己动手制作小肠结构模型。
　　投影：出思考题。
　　教师：小肠的皱譬和绒毛等使小肠吸收营养物质的表面积
　　扩大了近600倍。（小肠的吸收面积约一个网球场大小）
　　这些营养物质被人体吸收的途径是什么样的呢？
　　投影
　　氨基酸
　　葡萄糖｝毛细血管
　　少部分的甘油、脂肪酸
　　大部分的甘油、脂肪酸毛细淋巴管｝
　　教师：小肠是营养物质的主要吸收场所，除了小肠
　　外。其他的消化器官也能吸收少量的营养物质
　　唾液淀粉酶：淀粉麦芽糖
　　胃蛋白酶，肠液：分解蛋白质、糖类和脂肪。肝脏
　　分泌的胆汁在脂肪的消化过程中也起着重要作用。
　　小结：略。
　　作业：实验报告册。

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