大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青的好时节。在云南，出游踏青时，各式各样的美味寒食自然少不了，下面就一起来尝尝这些节令美食吧！
　　麻衣撒子
　　麻衣馓子，是昆明市陆良县地方传统风味食品。以小麦面、白砂糖为原料而制成的油炸类糕点，其状如千钧扣，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。以其香、脆、酥、甜的特点而闻名。
　　平时食用，很多人会觉得甜了些，但出游的时候来上一块，能让踏青流失的体能瞬间补回来。
　　荞糕
　　云南盛产荞麦，以红河州弥勒市、泸西县一带尤为出名。用荞面能做出各种食品，荞面，荞饭，荞饼，荞糕等等，其中荞糕制作最为简单，也受到广大民众的喜爱。云南制作荞糕时一般要放泡打粉，蒸出来的荞糕口感清爽蓬松，内有蜂窝状小孔。云南人在吃荞糕时喜欢蘸上一点蜂蜜，吃上一口满嘴清新香甜。
　　玫瑰米凉虾
　　米凉虾是云南遍及街头巷尾的风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，是解渴、消热、补充体能的佳品。
　　米凉虾口感细腻柔滑，轻轻咀嚼就徐徐下肚。来一碗加冰的米凉虾，再舀上一小勺玫瑰糖，那才真叫爽。
　　凉米线
　　云南人对米线有着割舍不断的喜爱，米线的做法和吃法更是五花八门。随着天气逐渐变热，凉米线越来越受人们的欢迎，在出游踏青时也是必备的一道美食。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑爽。一碗拌开的凉米线，浓郁的香味扑鼻，使你胃口大开。碗里雪白的米线、翠绿的韭菜、深褐的酱油和鲜红的油辣椒，五色焕然，整碗米线艳丽悦目，清清爽爽的味道，让人倾倒。
　　舂鸡脚
　　舂鸡脚是西双版纳一道独具地方特色的小吃。以煮熟的鸡脚为主料，配上鱼露、小米辣、大蒜、豇豆、野芫荽、西红柿、胡萝卜丝、盐、味精、花生碎和青柠檬等配料放在容器中捣碎、拌制而成。其配料中，野芫荽具有健胃、驱风清热等功效，其野味芳香、营养丰富、可口怡人，是天然的药膳食品。
　　装盘的舂鸡脚，色彩搭配艳丽，味道酸辣甜爽，让人回味无穷。
　　趁此机会，快来云南品尝这些美食吧！
　　文旅头条融媒体记者李思达文
　　李晓丽、杨春、范文华、李思达图
　　责编龚怡丹
　　审核李元

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