大雪过后，不差钱的话把这3宝端上桌，营养解馋，手脚都暖和

　　老话说秋冬进补，开春打虎，进入寒冬之后，人们的活动量减少，经常会出现怕冷的情况，除了穿的暖和之外，更要吃的好。饮食上不能太过油腻和辛辣，容易造成脂肪堆积，所以在冬天，既要补充热量，还要应季而食，多吃冬日3宝，肚子舒服，身体暖和，舒舒服服度过寒冬。
　　一、羊蝎子
　　羊蝎子是羊的脊椎骨，因为跟蝎子有点相似，所以也因此而得名。羊蝎子性温，骨头上的肉是最好的肉，又嫩又香。羊蝎子经过长时间炖煮，可以促进钙的吸收，而且还有滋阴清热，强壮身体的作用。
　　【老北京羊蝎子】
　　主要食材：羊蝎子、生姜、花椒、干红椒、洋葱、香菜
　　1、羊蝎子用清水浸泡1个小时，中途需要换水，把里面的血水浸泡出来。然后冷水下锅，然后加入姜片、花椒、干红椒、香叶大火煮开，再煮2分钟，不要盖锅盖，让膻味散发出来。焯好后捞出洗净备用。
　　2、锅里倒油，放入洋葱块，香菜段，一撮花椒，一撮小茴香，3个丁香，1个肉蔻中小火炸出香味，炸香之后，把香菜和洋葱捞出来。
　　3、接着倒入羊蝎子，然后加生抽、老抽、一块红糖，再加入适量清水，没过羊蝎子即可，大火煮开，转小火炖1个小时。
　　4、老北京羊蝎子还需要蘸料，碗中放一勺甜面酱，一勺的番茄酱，一点白糖，辣椒油，一勺蒜末搅拌均匀即可。炖好的羊蝎子直接吃，或者蘸上料汁，别有一番滋味。
　　二、饺子
　　中国人对于饺子无比喜爱，无论大小节日，几乎都喜欢吃饺子，除了饺子寓意好之外，最关键的就是饺子实在是太好吃了。猪肉大葱、芹菜肉、羊肉饺子、牛肉饺子等等，都很美味。天冷来上一盘热腾腾的饺子，别提有多舒服了。
　　【茄子饺子】
　　主要食材：茄子、鸡蛋
　　1、茄子洗净后去掉两头，然后先切成圆片，再切成细丝，切好的茄子放入盆中，加入适量食盐，抓拌均匀后，沙水15分。
　　2、碗中打入3个鸡蛋，充分搅散，锅里倒油，油温6成热放入蛋液，炒成稍微碎一点的鸡蛋块备用。
　　3、茄子沙好水后，加入清水冲洗几遍，洗掉多余盐分，然后把茄子的水分挤干。
　　4、将茄子和鸡蛋碎混合，加入盐，一勺鸡精，一勺五香粉，一勺蚝油，食用油搅拌均匀就可以包饺子了。
　　三、花生
　　冬天进补，多数人喜欢吃肉，因为肉食好吃，还有丰富的蛋白质，不过吃多了却容易发胖。这个时候不妨吃点花生吧，它被人们叫做长生果，富含蛋白质、维生素、氨基酸等等，而且不含胆固醇，真的是好处多多。
　　【五香花生】
　　主要食材：花生、洋葱、大蒜、红椒、绿椒
　　1、准备适量的花生，先清洗干净，然后倒入滚烫的开水，将花生浸泡30分钟，时间到了后花生皮泡软了，然后把皮剥下来，这个过程比较费时间，有点耐心。
　　2、锅里倒入适量水，然后放花椒、小茴香、香叶、八角大火煮开，转小火煮10分钟，把香味完全煮出来，然后加入香醋、生抽、白糖煮开，煮开之后放凉备用。
　　3、料汁放凉之后倒入到花生里面，能没过花生即可，接着放入蒜片、红椒、绿椒，翻拌均匀，腌制上6个小时就可以吃了。
　　用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！