夏吃姜有讲究，记住2个忌吃的时间段，按规矩夏补，安稳度夏

　　老话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，夏天多吃姜是我国传统的养生之道，生姜辛辣性温，有姜辣素等活性成分，天热人们喜食寒凉的食物饮品，容易导致外热内寒，出现腹泻等情况，夏天吃姜暖暖胃，解寒凉都是不错的，也能促进食欲，有利于营养的摄入。
　　但夏天吃姜也是有讲究的，不能乱吃，记住2个时间段不适合吃姜，按照规矩来夏补，安稳度过夏天。1、晚上不吃姜
　　民谚早吃姜，赛参汤，晚吃姜，如砒霜，传统认为食用温补、辛辣的姜应在白天阳气旺盛的时候食用，帮助阳气生发，而到了晚上睡觉的时候，身体各部位都要逐渐的开始休息，不能像白天那样亢奋，如果摄入生姜这样温热的食物，会影响睡眠，让脏器得不到休息，也起不到应有的滋养作用，对身体反倒是有有害的。
　　2、处暑后不吃姜
　　一年之际，秋不食姜。夏季吃姜从夏至开始到处暑，这是最适合吃姜的时间段，天气虽然炎热，但很潮湿，是上蒸下煮的三伏天，但到了处暑节气，从日历上早已经立秋，从气候上看，四周的环境也开始往秋天上走，多风干燥的秋天带来的秋燥不容小觑，这时候发热内敛的生姜已经不能专门去吃了，避免引起干燥、上火。
　　夏天吃姜不是当成调味料吃，而是要适量地多摄入，推荐3种吃姜的好办法1、醋泡姜
　　1、姜去皮切成薄片，加入半勺盐搅拌均匀后腌制4个小时以上。
　　2、姜片腌制好以后变软，将腌好的姜片加入玻璃罐中，腌出来的水不要倒掉。
　　3、倒入适量米醋、1小把冰糖，米醋的量要没过姜片，腌制4到5天就可以食用了，每天早上吃3片即可。
　　2、姜枣茶
　　1、生姜切片，红枣洗净后对半切开备用，枸杞加清水浸泡。
　　2、姜片和红枣冷水下锅。大火煮开，转小火继续煮20分钟。
　　3、最后加入枸杞放入，喜欢甜味的可以加少许红糖，继续煮5分钟即可关火，趁热喝，发汗舒爽。
　　3、姜片糖
　　1、姜切片，放入清水中反复搓洗几遍，倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。
　　2、姜片倒入炒锅，加适量的白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。
　　3、糖浆熬煮到越来越浓稠后，锅边泛起密密的小气泡时，将火调到最小，不断翻动。
　　4、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，继续不断地翻炒姜片，把所有都糖浆都炒到返沙，姜片裹上一层糖霜即可，放入罐子中保存，每天上午当零食吃上几片，多余的糖霜可以用来冲水喝。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。