中国历史悠久幅员辽阔，各种美食数不胜数，以至于有了所谓的八大菜系的说法，其中的川菜粤菜广为人知，但知怎么位于湖南的湘菜知名度就逊色不少，虽然名气没那么大，但质量可一点不差，今天就带大家看一下在湖南最出名的三道菜，有机会来湖南可别错过了。 第一个剁椒鱼头 没听过其他湖南菜，这个想必一定听过，湖南紧邻长江餐桌上少不了水产，别人吃鱼是吃鱼肉，唯有湖南人将鱼头做到了极致，以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，色泽红亮肉质鲜嫩，香辣可口，可惜外地基本见不到，想尝尝基本只有去湖南本地了。 第二个毛氏红烧肉 湖南人爱吃辣这点世人皆知，但红烧肉放辣你听过吗？这道毛氏红烧肉就是在原有的基础上加以改进是指更符合湖南人的口味，但无论怎么变，其肥而不腻的口感和绝佳的口味不会变。 第三个湖南小炒肉 嫌上两个做法麻烦不如试试这个，将猪腿肉切成薄片加上尖椒爆炒，香辣可口十分下饭有他往往能吃一大碗饭，虽然这个外地也能见到，但要说哪里最好吃，估计还是湖南本地。
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