湘楚圣地,伟人故里!说的就是湖南。 提起湖南,一定会想到无辣不欢的湖南人,三千奇峰、八百秀水的张家界,古色古香的芙蓉镇,香飘万里的长沙臭豆腐,外酥里嫩的油粑粑,以及不少酒民念念不忘的酒鬼酒! 酒鬼酒作为馥香型白酒的开创者,以一己之力,将一口三香的这个小众香型,变成我国十二大香型之一,在我国的白酒历史上,留下了浓重的一笔。 不过,酒鬼酒虽然贵为湖南白酒的领头羊,可湖南本地却有个怪相当地人不爱喝酒鬼酒,这是为什么呢? 一来:酒鬼酒香型太过小众,湖南人口多达6000余人,众口难调; 二来:湖南作为数一数二的白酒销售大省,有不少外来白酒入侵。 故,别看湖南酒鬼酒很出名,可其实湖南本地人不爱喝酒鬼酒。 那么,如今的湖南人都在喝什么酒呢? 我查询了不少资料后,发现湖南人不单单喝本土酒,外省酒喝得也比较多,下面这5款,在湖南人的餐桌上,出现得比较多。白沙液 来自湖南长沙的一款浓酱兼香型白酒,是由伟人亲自命名的。 白沙液始建于1952年,前身为长沙酒厂,70年代才更名为白沙液。 白沙液属于中低端系列,是以优质高粱、小麦、古井水脉为主,传统酿造工艺为辅,纯粮发酵酿成的,酒液清澈,酒花均匀,酒液入口,浓头酱尾,后味很甜,喝完还想再来一杯。湘窖酒 来自湖南邵阳,成立时间是在1957年,03年被收购后才更为湘窖酒业。 别看湘窖酒建立时间不长,可实力却尤为不错,不仅名下有湘窖、开口笑和邵阳大曲三大系列,前几年还荣获了比利时布鲁塞尔国际烈性酒比赛大金奖。 湘窖酒属于浓香型白酒,倒酒入杯,酒体清凉透亮,无悬浮物,挂杯好,入口口感绵甜,窖香浓郁,喝完韵味无穷,一不小心便贪了杯。秉衡的故事 来自贵州的一款大曲坤沙酒,是由三大烧坊之一的恒兴烧坊(茅台前身),传承后人亲自酿造而成的,可以把它当成茅台的小师弟。 别看这酒名气不大,可在黔湘两地,颇受欢迎,这是因为它选用了优质的糯高粱、赤水河河水,以及传统的坤沙工艺,耗时一年之久,方才酿成。 开瓶闻香:酒香浓郁,但不扑鼻,更不会刺鼻,反而有淡淡的粮食清香,很是好闻; 倒酒观色:酒体老熟透亮,泛着丝丝油光,一看就是正儿八经的老酒; 入口品鉴:入口几乎没有辣味,只有淡淡的酸味、涩味,中后段时,焦糊香、粮香、窖香表现也不错,惹人下咽,喝完一杯,肚子里无比舒服,还想再来一壶。黄盖玻汾 百元以内,玻汾无敌! 黄盖玻汾作为国内三大口粮王酒之一,无论哪一个省,都有不少酒民追捧,湖南也不例外。 黄盖玻汾属于清香白酒,选用了优质的粮谷为原材料,坚持固态纯粮发酵而成,酒液无色透明,宛如露珠,酒体入口不辣,也比较好下口,美中不足的是,这酒后劲比较大,很多人往往喝多了也不知道。红星二锅头 来自北京的一款二锅头酒,备受不少老一辈喜欢。 二锅头酒作为低端白酒界的扛把子,无论在哪都与黄盖一样,备受欢迎。 红星一直是粮食酒的典型代表,绿瓶红星也不例外,这酒度数高度52度,但酒香却比较淡,不过它入口比较霸道,稍微有点辣口,没喝习惯的人,喝完一杯肯定会很难受。 写在最后:湖南作为一个低调的城市,当地人的酒量也跟湖南一样默默无闻,可其实,河南人还是很能喝的,只不过,湖南人比较低调,这才没像山东人、内蒙古人、河南人一样,在酒圈留下传说。好了,我们的分享就到这里,你还知道湖南人爱喝哪些酒,不妨一起讨论一下!