春季长高黄金期，多给孩子吃这8道菜，好吃不贵，营养好钙丰富

　　春天是万物生长的季节，也是孩子长个的黄金季节，除了保持充足的睡眠和持之以恒的运动，均衡的饮食也有着重要助推作用，日常可多吃一些肉蛋奶，一些蔬菜的钙含量也很丰富，建议家长：有钱没钱，多给孩子吃这8种食物，孩子长高个，更聪明。
　　胡萝卜虾饼
　　食材：鲜虾、胡萝卜、胡椒粉、食盐、料酒、蚝油、淀粉、白芝麻
　　1、用剪刀剪掉虾头，挑出虾线，去掉虾壳，把虾仁冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
　　2、用刀背把虾仁剁烂，不要剁得太碎，放入少许胡椒粉和料酒抓匀。
　　3、胡萝卜切碎，把胡萝卜和白芝麻放入虾肉中，放入适量蚝油和淀粉拌匀。
　　4、把拌好的肉馅整理成一个个圆圆的小饼，入锅煎至两面金黄，最后放入1小勺清水，待锅中的水蒸发干即可出锅。
　　肉末烧豆腐
　　食材：中梅肉或猪腿肉、南豆腐、蚝油、生抽、淀粉、姜葱蒜、食盐
　　1、把猪肉剁碎，放入少许淀粉、生抽拌匀，腌制15分钟。豆腐切成小块。
　　2、炒锅热油，先放入姜蒜炒香，倒入肉末炒熟盛出。锅里重新放少许油，放入豆腐块把两面都煎一会儿。
　　3、倒入没过豆腐的清水，放入炒好的肉末，再放入蚝油和盐，轻轻的拌匀后转小火焖煮。
　　4、焖到汤汁变少后倒入一点淀粉水勾芡即可。
　　银鱼煎蛋
　　食材：银鱼、鸡蛋、胡椒粉、食盐、水淀粉
　　1、银鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，再切碎，放入少许胡椒粉拌匀腌制片刻。
　　2、鸡蛋打散成蛋液，放入适量食盐和2汤匙水淀粉拌匀。
　　3、炒锅热油，先倒入银鱼，把银鱼炒至6成熟后淋入蛋液，煎至蛋液凝固后即可出锅。
　　芝士烤青口
　　食材：青口、大蒜、生抽、芝士片
　　1、把青口处理好，芝士片剪成小片，长度、宽度和青口差不多就行。
　　2、准备多点蒜蓉，一半留着备用，另外一半放入炒锅炒至金黄。将炒好的熟蒜和生蒜放在一起，淋上2勺生抽拌匀。
　　3、将青口摆好在烤架或者烤盘上，蒜蓉铺在青口的肉上面，再盖上一片芝士。
　　4、烤箱预热180，把烤盘放入烤箱中层，烤810分钟左右，具体时间根据青口大小和自家烤炉做出适当调整。
　　紫菜蛋花汤
　　食材：干紫菜、鸡蛋、胡椒粉、葱花、食盐
　　1、用清水把紫菜泡软，鸡蛋打散成蛋液。香葱切成葱花。
　　2、先把水煮开，放入少许油和食盐，再放入紫菜，转中火滚30秒。
　　3、转小火，缓缓的淋入蛋液，待蛋液凝固后撒上少许胡椒粉，放入葱花即可。
　　炒生蚝
　　食材：生蚝、大蒜、小米椒、生抽、料酒
　　1、用淀粉将生蚝肉清洗干净，锅里烧开水，放入生蚝后立刻关火，让生蚝在热水里浸泡半分钟，然后把生蚝捞起备用。
　　2、炒锅热油，放入大蒜和小米椒炒香，倒入生蚝，放入生抽、料酒和适量食盐快速翻炒。
　　3、生蚝上色后即可出锅，生蚝不要炒太久，要不肉质就变老了。
　　蒜香红苋菜
　　食材：红苋菜、大蒜、食盐
　　1、把红苋菜的菜根摘掉，将嫩叶细梗冲洗干净。大蒜切碎备用。
　　2、炒锅放入适量油，先放入大蒜炒香，在放入苋菜。
　　3、大火爆炒至苋菜变软出水，放入食盐炒匀即可。
　　炒芥兰
　　食材：芥兰、猪油渣（可选）、白酒、食盐、白糖
　　1、把芥兰的嫩叶摘下，下面较粗较硬的部位斜切成段。准备一些猪油渣，没有的话可以用腊肉或者腊肠代替。
　　2、炒锅热油，放入大蒜炒香，再放入猪油渣炒香，保持中大火，先放入菜梗翻炒。
　　3、菜梗炒至半熟的时候倒入菜叶继续炒软，芥兰炒熟后滴入几滴白酒，放一点白糖调味，炒匀后即可出锅。