肉菜是人们比较喜欢的美味，因为富含油脂，所以吃起来特别的香，而且吃完之后非常的过瘾和满足。那么素菜就做不出吃肉的感觉吗？其实有些素菜，要是方法得当，口感味道一点也不输肉菜，甚至令人欲罢不能。
能和肉相提并论的素菜不多，常见的有香菇、腐竹、木耳、鱼豆腐等等，它们都可以称为素中荤，可见味道确实不赖。当然除了这几种外，还有一种美味，是老少皆宜，那就是面筋，在路边摊最受欢迎的就是烤面筋了，很多大人小孩都喜欢吃。
今天我就用面筋做了一道美味，没想到上桌就被抢光，外焦里香，浓郁的烧烤味道，让人欲罢不能，晒到朋友圈时，大家还以为我炒了一盘肥肠、肚子，因为外观极为相似，当知道是面筋后，大家纷纷表示不错，要回家尝试，今天就把这个方法分享给大家，保证家人喜欢吃。
【香辣面筋】
主要食材：面筋、红椒、绿椒、辣椒面、烧烤料、大蒜
第一步、首先我们先切点配菜，绿辣椒洗净斜刀切段，小米椒也切成段，几个大蒜切成蒜末，切好后备用。
第二步、准备好一些面筋，把它切成小段，面筋不要买那种太大的，不好入味。
第三步、锅里水开之后下入切好的面筋，焯水2分钟，这样面筋炒得快，也容易入味。
第四步、锅中倒入食用油，油热后倒入切好的配菜爆出香味，接着下入面筋翻炒，把面筋水分炒干，想要更有嚼头，可以把面筋炒得焦黄一些。
第五步、接着加入一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺生抽，大火将调料翻炒均匀，好吃的关键就是烧烤料了，我们倒入一包，然后继续把调料翻炒均匀即可。
这样一道香喷喷的面筋就做好了，这样炒的面筋香辣过瘾，浓郁的烧烤味道，特别解馋，比肥肠、小炒肉都要过瘾，配米饭能吃2大碗，如果你也喜欢吃面筋，不妨试试。
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