生活水平的提高，让很多人有条件食用有机食品。而科尔沁有机小米就是其中的一种。那么，科尔沁有机小米好吃吗？现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
　　科尔沁草原又称科尔沁沙地。气候冬寒冷、夏炎热，春风大。年均降水量360毫米。全区日照2900小时，日照率达67。植被丰富牛羊成群。在这种未经耕地开采过的地区种植小米，利用多年生成的牲畜有机质土壤培育小米，使小米的营养成分达到最佳。科尔沁气候寒冷，小米生长缓慢，营养物质能够扎实地积累到谷粒当中。
　　赤峰的气候条件也决定了根植于赤峰旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地小米加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，品质非常高。所以有敖汉杂粮，悉出天然一说。正是由于赤峰的小米适口性好、营养丰富，非常适合妇女小孩食用，当地有月子小米的说法。
　　刚刚打出来的赤峰新小米营养尤其高。据权威机构测定，其含有人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0。225。24，蛋氨酸0。4，色氨酸0。25，亮氨酸1。87，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0。422。88之间。维生素的含量亦较丰富，非常适合体质虚弱的人食用。
　　秋冬滋补美味小米
　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。
　　小米南瓜粥、小米红枣粥是北方秋冬季经常吃的家常粥品。将小米泡半小时泡透的同时将红枣用刀割开去核。凉水入锅将红枣和小米倒入，大火烧开后小火慢熬，熬到红枣将近花开，小米稀烂稀烂的，关火出锅，这时候慢慢会有米油凝结。也可根据个人需要放入枸杞、桂圆肉或核桃、白果等滋补食品。
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