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潮汕基因闽南之魂,这个小县城不好吃才怪

5月1日 蚀肉堂投稿
  众所周知,潮汕美味、漳州也好吃。这不,聪明的阿球
  ,在闽粤交界处挖到了一个宝藏。
  图虫创意我可能是暖男sjn
  它是福建诏安,隶属于漳州市的小县城,地处福建南端。
  在西汉时,它还属于揭阳县管辖,直至隋朝才划入了漳州的范围,所以无论是这里的美食或是文化,都融合了闽粤特色,很是特别。
  图虫创意一把生锈吉他
  在福建诏安,你能轻轻松松找到潮汕基因:潮剧、潮州大锣鼓、营老爷(诏安的神叫祖公)、潮汕建筑下山虎、潮汕叫法的各种食物(草粿、蚝烙、无米粿、红桃粿等)。
  在这儿随便一个潮剧团的人都精通潮汕话,如果来到潮汕,八成会被当地人直接被认同为胶己人。
  别以为这座小城真的名不见经传,这儿还是久负盛名的书画之乡、青梅之乡。
  每年夏天,诏安产出的青梅可以排上中国乃至世界上范围数一数二的行列,零食溜溜梅选取的原料也是这儿的。
  (请溜溜梅来结一下广告费(开玩笑
  图虫创意杨庆昌
  图虫创意框柱目前
  诏安有山、有海、有庙宇、有优美的田园风光:被誉为南闽第一峰的九侯山、宁静海滩旁的望洋台、国家级传统古村落山河古村
  从吃到玩的实力都满点,却低调到不行!
  图虫创意我可能是暖男sjn
  诏安老城依然保留着古早味的闽南街道特色,多数是三层楼的低密建筑,高楼建筑只是这几年才横空出世。
  傲客城市菜单
  当地人的生活就像是旧电影中的场景,在家门口就能吹海风看日落。
  小县城中就藏着数不尽的美食:贼婆面、猫仔粥、卤肉饭、润饼皮、青梅酒,一入夜就有满街的海鲜大排档,甜汤、菜头粿和蚝烙来当宵夜。
  图虫创意我可能是暖男sjn
  这里可以说是漳州,乃至福建最值得去的一座冷门的宝藏小城了!
  这座小城从漳州东车站出发,只需39分钟车程即可开启一场古早味文化逛吃之旅。
  夏天,海岛最美的时候即将到来,如果计划着去一趟东山岛看海,就很适合顺便到诏安吃一遭!
  光是早餐、小吃的选择
  就丰富到吃遍闽粤
  老红绿灯馄饨店
  傲客城市菜单
  现点现包的馄饨店,现场还能看到阿姨包馄饨,手法超级娴熟。
  馄饨用高汤滚熟,外Q里嫩,吃的时候还可以蘸上店家提供的自制辣椒酱,格外有风味。
  大众点评多肉罗
  而比起馄饨本身,这家店更大的特色是配料颇具诏安特色的虾丸、牛肉丸、肉卷。
  它们的好吃程度都不用阿球细致描写,广东的食客和福建的老饕们纷纷要求邮寄回家就足以证明!
  地址:玉良路65号附近
  五一早餐店
  凭借着一碗绿豆爽登上过《早餐中国》的早餐店。
  大众点评多肉罗
  就藏身于老城区一隅,店铺是两姐妹从街边店开始做起的,看似朴实无华却充满了当地人情味。
  甚至在诏安这个宵夜文化胜过早餐文化的地方,人气超高。
  大众点评多肉罗
  最值得一试的当然是绿豆爽,将去壳洗净的绿豆加上黑糖熬煮,早上来一碗瞬间清醒。
  大众点评多肉罗
  除了绿豆爽,其他选择就像是我们身边的早餐店。
  甜豆浆、糖粥、肉粽、茶叶蛋。。。。。。基本什么都有,细腻顺滑的豆浆、浓稠清甜的糖粥,厚实爽脆的油条都是不错的选择。
  地址:阳光路22号五一广场
  贼婆面
  傲客城市菜单
  诏安贼婆面,其实就是清汤面,因为创始人别名贼婆而得名。
  创始人如今已经八十多高龄啦,转眼这一碗贼婆面已经做了半个多世纪,如今年轻人们已经接下了这手艺,纷纷开起了门店。
  它能流传那么久的原因在于并非像清汤面那么简单。
  摄影瑞雪诏安县图书馆
  汤头超级鲜美,会选用新鲜猪筒骨慢炖一夜而成的汤底,加入后腿肉肉蓉,等其慢慢沉淀出鲜味,撇去杂质和浮油,化作清澈见底、鲜美的高汤;
  面,也很讲究。选用当年新收小麦磨成的精面粉,和面时不加一滴水,而是加入本地鸭蛋制成。
  料的选择更是讲究,从海捕大虾、新鲜鱿鱼,熬嫩滑的鸡胸肉、脆爽的鸭胗等都经过花刀切制,就连各类丸子、蛋卷等火锅料,也处理过,吃不出工业感。
  一碗贼婆面,就不难看出诏安人对于美食的态度:遵循古法、一丝不苟。
  推荐店铺:
  阿巧贼婆面:南诏镇嘉盛豪园玉山楼D111号
  贼婆面(九湾店):南诏镇县前街电影院北侧(开了40多年的老店)
  大水门卤肉饭
  大众点评via
  看似不起眼的街边小店,不足10平,不仅在当地火了20年,还登上过央视《味道中国》,物美价廉、美味多多。
  当然,对环境有要求的可以忽略这家。
  大众点评酷盖吃吃吃
  想吃卤肉一定得趁早去,卤到软烂入味,点一份卤肉拼盘,会有猪杂、猪蹄、过山肉等等,还会搭配着酸甜的蒜蓉酱吃。
  大众点评航why62
  招牌还有鸭血竹笋汤、炒杂锦、苦瓜汤,这里的米饭也很神奇,会在上面放些炸过了蒜蓉。
  虽然,整体来说品类不多,但是几乎每样都可圈可点,而且非常有地方代表性。
  地址:东西沈桥东南
  值得单独列一part的
  诏安牛肉
  炎仔牛肉店
  傲客城市菜单
  诏安的牛肉非常有名,尤其是在夏日牛肉饭的搭配很受欢迎。
  这家炎仔牛肉店,算是子承父业,爸爸开的是诏安元老级别牛肉饭店宫埕牛肉饭,在当地超级受欢迎。
  傲客城市菜单
  店里的菜品自然以牛肉为主角,做法有卤、炒、汤三种,如果点菜比较迷茫的话可以让店家按照人头数帮忙选!
  卤牛肉,一定要点,你看这分量、这厚度,还带着一点点筋膜,吃起来咸香扑鼻、嚼劲十足。
  傲客城市菜单
  番茄牛肉汤的分量也是大的惊人,脸盆般的碗盛装,牛肉、牛血、番茄、牛肉丸
  丰富程度也是超级实在。
  这儿每道菜,几乎都是下饭神器。
  地址:光良街阳光南路1号
  春平牛肉店
  大众点评咩咩小小吃货
  这家店在诏安东高速收费站附近,去九侯山玩的人都不会错过它,还有专程从东山绕了几十公里过来吃饭的。
  大众点评无痛无获
  吃法很是特别,一个人50块钱,老板统一配菜,会有当天煮的卤牛肉、牛杂汤,还有生菜。
  牛肉分量超级足,而且吃的出来原料很新鲜,牛杂汤的汤料也多到吃不完。
  真的可以吃到扶墙出,性价比超高,超级适合肉食主义者过来大快朵颐。
  地址:四都镇309省道后岗村
  吹海风吃海鲜大排档
  惬意滋味和夏天最搭
  铁炉港海鲜大排档
  大众点评醉花街
  到诏安吃海鲜,一定得去铁炉港,就是从市区开车也得好一会儿。
  这家店的海鲜都是当天打捞,卖完就打烊的,新鲜美味程度可想而知,就是店面稍显简陋。
  大众点评i啾宝、北境
  虽然偏但是生意还是很好,虾蛄、肉螺、小管、跳跳鱼、螃蟹、龙虾几乎每样都入味好吃,上菜速度也很快。
  地址:南诏镇中兴大道215闽粤综合市场1幢
  海角餐厅
  大众点评风喵kilo
  这家店就在海边,位于梅岭风景区海角湾,前后都是海,还可以看到满载而归的渔船,很是有趣。
  虽然在景区附近,价格也很公道。
  整体风味是以闽南菜风格为主,不会使用过多的调味料,而是以突出食材本身的鲜美为主。
  大众点评风喵kilo
  当地特色酥炸紫菜,海鲜肉泥紫菜,炸到酥脆,香香甜甜。
  其他海鲜按照自己的口味点即可,炸鱼片、鱼翅羹、清蒸皮皮虾、海鲜蒸粉丝原汁原味、鲜甜美味。
  地址:梅岭镇竹桁山
  诏安宵夜地图
  让甜咸党都满足
  郑氏永金坊甜汤
  大众点评多肉罗
  诏安甜汤界颇具名气的一家,是夏天夜晚消暑的好去处。
  店铺虽然不大,但食材却很丰富,几乎可以一周不重样!
  大众点评止止大师姐
  做法类似潮汕甜汤,可以根据自己的喜好自由搭配,配料有红豆、银耳、芋头、莲藕、莲子、烧仙草、绿豆、薏仁、百合、花生、红枣、椰果等等,人均10元左右。
  大众点评多肉罗
  白果、鹌鹑蛋、百合、莲子、花生都不可少,一碗冰冰凉凉的甜汤,很是甘甜美味。
  地址:环城北路89号
  九弯蚝煎
  大众点评兄弟你浩爷爷驾到
  当地人也爱去的宵夜店,非常厉害,只卖蚝煎和菜头粿。
  蚝煎巨大一份,用料非常实在,除了蚝之外,还有虾仁、番茄、香菇,可以蘸白砂糖或是辣酱。
  大众点评Fiona、凉凉
  菜头粿,煎到表皮香脆,里面加了胡椒,再点一碗绿豆汤,简直夏日消暑必备。
  地址:玉峰南路11号5幢101(国家税务总局诏安县税务局南诏税务分局东)
  诏安县保钦猫仔粥店
  大众点评罗杰小兔
  不必害怕,猫仔粥跟猫可毫无关系,实际上是海鲜杂锦粥。
  你可以把它理解成专门为夜猫子准备的美味,也可以理解成鲜美到连猫都想吃。
  这家店是当地朋友推荐的,就在文峰公园路口附近,tvb明星许绍雄都来过。
  大众点评如花美眷郭德纲
  在店里可以看到新鲜食材摆放着,而猫仔粥有固定搭配好的,有鱼肉、虾肉、海蛎、鱿鱼、猪腰等,也可以自己挑料增添。
  大众点评如花美眷郭德纲
  搭配的主食是粉、面任选的,吃的时候再加些胡椒粉会更香。
  原料鲜美,分量很足,鲜香又利口。
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潮汕基因闽南之魂,这个小县城不好吃才怪众所周知,潮汕美味、漳州也好吃。这不,聪明的阿球,在闽粤交界处挖到了一个宝藏。图虫创意我可能是暖男sjn它是福建诏安,隶属于漳州市的小县城,地处福建南端。……乘风破浪会有时(乘风破浪还是长风破浪会有时)乘风破浪会有时(乘风破浪还是长风破浪会有时)蓝天,白云,碧海。秋风,海浪,飞鸟。海岛,渔夫,小船。秋叶已开始随风飘落独自在海边,望着眼前的风景,迷茫!这……爱情莫文蔚歌词(莫文蔚爱情歌词解析)爱情莫文蔚歌词(莫文蔚爱情歌词解析)020071217:58独石青年搜索《爱情》,莫文蔚、许巍、张楚都各自有一首名为《爱情》的歌。若不是因为爱着你怎么会夜深还没睡意……科普下经纬度秒数三位数怎么读关于到现在经纬度秒数三位数怎么读这个话题相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧因为这个话题也是近期非常火热的那么既然现在大家都想要知道经纬度秒数三位数怎么读小编也是到网上收集了一……夜幕降临的意思(夜幕降临指的是什么时候)夜幕降临的意思(夜幕降临指的是什么时候)孟浩然移舟泊烟渚,日暮客愁新。野旷天低树,江清月近人。这是唐代诗人孟浩然的一首描写秋江暮色的诗,是唐人五绝中的写景名篇……糖果包装盒(定做纸盒包装盒)糖果包装盒(定做纸盒包装盒)今天是六一国际儿童节,小朋友们最喜爱的节日。在这个欢快的日子里,包装盒定做厂家来晒几款有趣食品包装盒,让小朋友都惊叹不已,你是否想回到童年呢?……时尚是智慧会穿比会买重要衣着是一门艺术,该用什么颜色,饰品,妆发造型,其实考验的都是艺术审美和技艺心思。穿在身上的衣服,就像绘画雕塑一样,要考虑材质、颜色和比例。但……高富帅是什么意思(高富帅深层含义)高富帅是什么意思(高富帅深层含义)什么是高富帅?什么是白富美?今天终于有人给出了正确答案2018092009:03i人世间什么是高富帅?什么是白富美?今天终于有人给出了正……酱菜的腌制方法(做酱菜)酱菜的腌制方法(做酱菜)微博Qzone微信婆婆教我做酱菜,30多年的配方,一次做一缸,比大鱼大肉都下饭原创黄黄爱美食2019120219:24:33入了冬,天气转凉,很多……双色球怎么看中奖(双色球单式怎么查询)双色球怎么看中奖(双色球单式怎么查询)原创2021071522:21老尹话彩北京时间07月15日晚上,中国福利彩票双色球游戏2021079期开奖,当期开出的中奖号码为:红球号码……五指毛桃鸡(正宗五指毛桃鸡配方)五指毛桃鸡(正宗五指毛桃鸡配方)五指毛桃是广东非常出名的一种植物,被称为‘广东人参’,它具有浓郁的椰子香味,一直以来都是广东人经常用到的美味食材。一般广东人都会用五指毛桃……水果花(常见的水果树开花了)水果花(常见的水果树开花了)现在很多人都进城上班,很多植物在城里都看不到了,不像小时候,一到了春天的时候,我们就叫上邻居家的小伙伴一块去山上玩,春天的山上花朵开得正盛,现……
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