茶叶的基本知识（了解茶艺基本知识）

　　茶叶的基本知识（了解茶艺基本知识）1709：34神州茶韵喝茶，是一种生活方式。
　　有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。
　　很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶
　　下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦。
　　01
　　发酵篇
　　六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。
　　发酵程度影响着茶的口感和功效，这是为什么你要了解它的原因。
　　发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵，茶性微寒，这类茶更适合降火去燥，脾胃较弱饮用更应适量。
　　02
　　品类篇
　　绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
　　白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
　　黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
　　青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
　　红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
　　黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
　　口感的差别，只有亲自体验过后，才能感受茶的美妙有趣之处。
　　03
　　冲泡篇
　　不同的茶叶有不同的茶性，所以泡法不同，这样才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。
　　别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。
　　04
　　储存篇
　　为了保持茶叶的活性和口感，干茶的储存也需要讲究一些。
　　茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
　　绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏
　　白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
　　红茶：常温密封保存，切记防潮
　　黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒
　　05
　　功效篇
　　绿茶六大茶类之首
　　零发酵，茶多酚最多。
　　性微寒，微苦，回甘。
　　清热祛燥，提神醒脑。
　　不适合肠胃较弱的人群。
　　白茶茶中珍品
　　轻度发酵，茶性清凉。
　　滋味清淡、回甘。
　　富含茶多糖，适合降糖需求人群。
　　黄茶中国独有茶类
　　汤色杏黄清澈。
　　轻微发酵，口感清爽香醇。
　　富含茶多酚等。
　　提神醒脑，消食化滞。
　　乌龙绿叶镶红边
　　又叫青茶，属半发酵茶。
　　绿茶和红茶之和，
　　提神醒脑，不宜空腹饮用。
　　红茶世界人民最爱
　　茶性温润，口感甜醇，
　　提神消疲，生津清热。
　　黑茶红、浓、陈、醇
　　后发酵茶类，微生物发酵。
　　香气独特，口感醇厚。
　　改善肠道环境，调节脂肪代谢。
　　茶，不是功课，不是束缚，不是只有懂的人才有资格爱茶。
　　茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
　　其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。
　　须知道茶之本，不过是烧水点茶。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。
　　茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，茶品可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，心清可品茶。
　　以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
　　不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。
　　不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
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