《年夜饭的变化》
　　又到大年三十，家家户户忙碌着年夜饭。菜市场、超市、副食品市场人山人海，这绝对是中国过大节前的一大景观。说起年夜饭，但凡岀生在上世纪中叶的这代人记忆十分深刻。解放初期、三年自然灾害、恢复经济、文革始乱、整顿时期到国民经济有序发展、改革开放飞速发展，一个阶段一个样，年夜饭是社会生活、百姓人家的一个缩影。
　　五十年代城里人家过年吃年夜饭，餐桌上摆放的菜肴以素为主，上只鸡来条鱼是大荤了。六十年代城乡生活资仍然匮乏，有几年的年夜饭是在大食堂里吃的，定量供应时年夜饭是分食制。七十年代生活资料稍许好些但粮、油、糖、烟、禽蛋肉类副食品仍然是每人每月定量供应，过年时分凌晨三、四点钟去菜市场排队买菜。经过全国经济整顿与有序规划发展，城乡居民生活发生了变化。可供生活物质丰富了，1983年取消了凭票供应的制度，可供年货选择性强了，餐桌上的鸡鸭鱼肉等大荤和好烟好酒每家每户可以随喜好选择采购摆上餐桌。一家人围坐桌前一边吃大餐一边看春晚。到了改革开放的三、四十年，我国经济与城乡各地面貌发生了天翻地覆的变化，人们的饮食习惯与过年习俗也发生改变，先前过年去菜市场釆办变成为去各大酒店预约订餐，有的是网购年夜饭和与饭店上门烹调年夜饭。
　　餐桌上的年夜饭变化反映出一个时代、一个社会、一个家庭生活的变迁与变化，这个变迁变化折射出时代的前进步伐，社会物质供应的丰富和家庭生活的富裕。只有国家经济发展了、物质丰富了，家庭收入增多了（钱袋子有盈余了），人民群众的生活质量就能发生变化。相信在中国共产党和人民政府的领导下，我们的生活将充满阳光，越过越好。

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