馒头是我们家的主食。最近不知道是不是秋天。寒冷的天气让我的胃口变大了什么的。我在家吃的馒头越来越多，几乎每天都离不开。不过这两天有点怀念炸馒头片的味道，所以打算留一些馒头专门享用一下。 炸馒头片，这种食物想必大家都吃过。小时候经常吃早餐，咸咸的，好吃的，回味无穷。油炸酥脆，很难说吃一口有多过瘾。一个简单的馒头炒一炒就能这么好吃。 但是为什么很多人炒的馒头片不好吃不脆，特别容易吸油？大多数人做的，都是包在液体里，然后在锅里炸？其实这是不对的。以后再炒馒头片，蛋液不要再包了。加一个关键成分，炸出来的馒头片又脆又脆，不吸油。 〔油炸馒头片〕 配方：剩馒头、盐、清水、玉米淀粉、植物油。 1。因为想吃这一口，昨晚特意留了两个馒头，准备今天炒好端上桌让全家人尝尝。 2。如果炒馒头片，最好用剩的馒头，这样炒出来的面包口感更好。馒头，还是切成片吧，不要太厚，不然炸不透。馒头切好之后，我们拍一下，在表面留点渣，防止再炒一会儿。 3。馒头片切好后，放在一边备用，然后准备最关键的东西。准备一碗清水，然后往里面加入一勺盐增加底味，再放入一种关键的食材，即玉米淀粉，加入一勺后搅拌均匀。 4、最好用玉米淀粉，搭配其他淀粉，炒出来可能比较硬。搅拌后，我们将锅里的油煮沸，然后准备油炸。当锅里的油热到60时，我们准备一块馒头，然后迅速将其浸入淀粉水中。 5。两面都蘸，但不要完全浸泡，只要保证两面都蘸水就可以了。接下来，你可以把它放在油锅里，开始油炸馒头片。煎完一面，再煎另一面，直到两面都煎好，然后就可以出锅了。 烹饪技巧： 炒馒头片的时候，不要再用蛋液了。关键成分是玉米淀粉。试试用玉米淀粉水代替，效果会更好。炸出来会更脆，即使是凉的也不会软，特别好吃。
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