每当冬季来临，人们就会想到冬补的代表性食物羊肉。羊肉富含丰富的脂肪、蛋白质和钙、铁等成分，甘而不腻，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。因此，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，起到了一举两得的效果。
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　　中医上认为，羊肉性温、味甘，有暖中补虚、开胃健力、滋肾气、养肝明目、健脾健胃、补肺助气等功效。《名医别录》记载：（羊肉）味甘，大热，无毒。主缓中虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。寒冬吃羊肉可暖中补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
　　虽然羊肉很好吃，但在食用过程中我们应注意以下四点：
　　不宜与醋同食
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　　醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，与羊肉这类温热食品相配则不宜。
　　肝炎病人要少吃
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　　羊肉中富含大量的蛋白质和脂肪，肝炎患者大量摄入羊肉后，不能全部有效地分解、吸收其中的营养物质，从而会加重肝脏的负担。
　　吃过羊肉后禁茶
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　　茶水是羊肉的克星，吃羊肉后喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠道的蠕动减弱，大便的水分减少，进而诱发便秘。
　　阴虚火旺者不宜多吃
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　　冬季干燥，加之羊肉性偏热，所以阴虚火旺者不宜多吃羊肉。此外，外感实邪发热时也不宜食用羊肉，否则可能会加重病情发展。

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