前段时间刷小视频，看见他们自制的烤苕皮，正好家里也要红薯粉，便想着自己也试着做一份。 准备材料：红薯粉、折耳根、酸萝卜、葱、秘制辣椒油 1、将折耳根、葱分别切成一小段备用； 2、取适量的红薯粉，大概是以1：1。5的比例加入水搅拌均匀； 3、往锅里加入一小勺油，再加入一大勺搅拌均匀的红薯粉水； （注意，如果静置久了，会有沉淀，所以加入之前也需要搅拌一下哦） 4、成型后再翻转过来，煎至成熟，苕皮就形成了； （看起来跟想象的不一样，但是等它冷却后，真的跟街上卖的差不多） 5、在苕皮上抹上辣椒油，加入折耳根、酸萝卜，葱，再用筷子辅助，将其折叠起来； 6、起锅，装盘。 以上就是我自己的制作流程啦，虽然有些粗糙，但吃起来还是有那么一点烤苕皮的感觉的。 如果周末有时间的话，自己在家也可以尝试做一下哦！ 头条创作挑战赛
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