吃早餐还是不吃早餐，这是个问题 吃一顿健康早餐，开启元气满满的一天多好呀！再说，不吃早餐还是有些危害的。 不吃早餐有什么危害？ 首先 对于正常工作人群来说，早餐的摄入可以维持一整个上午的能量供应，由于上午的工作量集中，此时不吃早餐，可能会造成工作效率下降。 其次 经过一个晚上的时间，身体处于真正的空腹状态，机体需要营养补给以应对上午的工作及生活需要。如果不吃早餐，可能会导致机体处于营养透支的超负荷状态，从而难以维持其正常功能；时间久了，就会对健康造成危害。 最后 晨起食物的刺激有利于胆汁分泌，不吃早饭，积存了一整晚的胆汁无法充分分泌，久而久之也会增加患胆结石和胆囊炎的几率。 如何健康地吃早餐？ 营养早餐的判定 将早餐吃的食物分为四类： （1）谷类及薯类 （2）动物性食物 （3）奶及奶制品豆类及其制品 （4）新鲜蔬菜和水果 早餐营养充足：4类 早餐营养较充足：3类 早餐营养不充足：2类或1类 早餐应保证 三个要素的摄入 这三个要素是：碳水化合物、蛋白质、蔬菜。 1。碳水化合物，主要是粮谷类。 作为主食，他们是热量的主要来源。其中薯类食物如红薯、土豆、麻山药等也被列入主食之列。早上可以吃粥、面条或者馒头花卷等。主食一定要有，并且要保证一定的量。 2。适合早餐的主要是蛋白质。 其来源是鸡蛋、牛奶和豆制品。牛奶是高蛋白食物的代表，建议热饮。 3。蔬菜可以补充膳食纤维和维生素等。 可以按照自己的喜好选择蔬菜种类，烹调方式建议炝、拌、清炒等。 避免把以下食物作为早餐 1hr肉类 晨起时消化系统功能还处于待复苏的状态，肉类虽能提供蛋白质，但会加重胃肠道的消化负荷，不利于人体功能恢复。 2蔬菜沙拉 虽然早餐吃蔬菜有好处，但蔬菜沙拉中的沙拉酱不宜过多食用。尤其对于消化功能欠佳的人群，早餐应该以温热为主。 3hr咸菜 建议仅将之作为调味品食用，量要少。 4油炸食品 油条油饼等油炸食品脂肪含量较大，不建议每天食用。 吃早餐必须定时定量 经过一个晚上的休息，胃肠道从休眠状态开始进入活跃状态，这个状态的转变需要一个过程。养成长期定时吃早饭的习惯，更有利于功能状态的转变。早餐也不建议吃太多，因为过多的食物会增加胃肠道的消化压力。可以选择在早午饭之间吃些水果、酸奶等作为加餐。 虎年新气象，健康吃早餐 来源：中国疾控动态、人民网科普中国 精彩 全民健康生活方式行动
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