饮食指南,喝咖啡别超过65
喜欢喝咖啡的你,
尤其是喜欢喝滚烫咖啡的伙伴,
一定要注意咯:
喝热咖啡和热饮
饮品的温度请别超过65
否则很容易烫伤喉咙
并有患食管癌的危险哦
美国癌症协会(AmericanCancerSociety)
在其最新发布的饮食指南(ACSguidelines)
肯定了咖啡可以
帮助人们减少患某些癌症的几率
但也提醒大家
喝非常烫的咖啡饮品可能让人致癌
非常烫的饮料指在65以上
65以下适当的温度
也更能品味到咖啡
尤其是精品咖啡中丰富的风味
那有哪些热咖啡要特别注意呢?
咖啡馆出品的
espresso意式浓缩咖啡
美式咖啡
虹吸式咖啡
这三类的出品杯中温度往往在80以上
当服务员端到您的面前时
可以先闻闻香气
静候12分钟后再开始喝
拿铁和卡布因为牛奶的温度一般不超过70度
到手就可以开始喝了
而手冲精品咖啡
手冲的时候水温在90度左右
经过一两分钟的手冲过程
到分享壶中的咖啡液温度为75度左右
再倒入杯中端到面前就约65度
闻一闻咖啡香气后就可以小口喝了
从温热喝到常温
好豆子冲煮的咖啡风味层次也富有变化
JustEnjoy!
我是阿啡,咖啡精品生活传播平台主理人,阿啡的店主理人,咖啡书《3分钟爱上咖啡》主编,20152019年多个咖啡专业赛事总策划全程摄影。入咖啡行业9年以上,跑了国内外的咖啡产区不下十次,一直从事咖啡文化传播的工作,长期分享交流精品咖啡、拉花与开店知识。欢迎关注、评论、转发、点赞我的头条号。