立秋后别太心疼钱，建议给父母多吃3种肉，营养滋润不上火

　　秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋，时间过得真快，转眼间我们就跨进了秋天的门槛。虽然立秋的到来并不意味着温度立刻会降低，但是凉爽的秋风还会远吗？只要熬过秋后一伏，我们就可以尽情地享受清凉。
　　立秋后虽然温度很高，但是与夏季的高温还是有所区别的。这个季节的雨水量大大地减少，空气变得干燥起来，人们常说的秋燥也就是这个原因导致的。《素问四气调神大论》写道：夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。人们会根据季节的更替来调整饮食，所以又有了啃秋、贴秋膘之说。尤其是老年人，他们体质弱，夏季消耗大，入秋后更需要好好地补一补。建议立秋后无论有钱没钱都要给老年人吃3种菜，营养滋润不上火。虾
　　虾是餐桌上的常客，大家对它都不陌生。对于内陆城市来说，虾的价格比较高，有时甚至是猪肉的23倍。试问，如此高价的虾对于普通家庭来说不可能天天吃的。即使买一点也是给孩子吃，老年人都不会伸筷子的。
　　虾的蛋白质含量高，含有丰富的矿物质、动物性纤维等。肉质细嫩松软，易消化，老年人隔三岔五吃一次对身体大有益处。
　　推荐食谱：家常毛豆虾干
　　食材：毛豆200克、豆干100克、河虾干20克、蒜子、姜、小米椒、料酒、盐、胡椒粉、食用油、淀粉
　　我们把毛豆壳搓洗干净，剥出毛豆米。毛豆米不要淘洗，直接入锅中。淘洗就去掉表面白色的膜，丢失了本身的鲜味。
　　热锅冷油，倒入蒜末、姜末爆香，再倒入毛豆米爆炒一会儿。
　　待毛豆米颜色加深后，加入1碗开水。开大火煮开后改成中火煮。
　　河虾干泡入冷水中15分钟，淘洗几次。沥干水分，放入盘子中。豆干也淘洗几次，切成小块。
　　待毛豆米软烂后倒入河虾干和豆干，继续焖煮几分钟。
　　加入盐、生抽、胡椒粉调味，焖煮几分钟。
　　撒点水淀粉收汁，再撒点小米椒点缀一下就可以出锅了。
　　鸭肉
　　鸭肉相对虾来说价格上占据很大的优势，一只鸭子七八斤也就四五十块钱，可以吃好几天。鸭肉味甘、寒，入秋后适当吃一点对身体有益。它含有丰富的B族维生素和维生素E，脂肪含量低。像白凤汤、老鸭鸡肉汤、清炖雄鸭等都出自不同的医药书。
　　推荐食谱：鸭子焖豆皮
　　食材：鸭子半只、豆皮2张、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、老醋、蒜子、姜、小米椒、葱、盐、食用油
　　我们把鸭子剁成小块，搓洗干净后放入锅中。加入料酒、葱、姜去腥，大火煮。捞出鸭子，用温水冲洗一下。
　　锅中烧油，倒入鸭子煸炒。待鸭子变色后倒入料酒、生抽、老抽去腥上色，继续焖煮3分钟。放入葱、姜、蒜子去腥，爆炒几下。
　　加入开水没过鸭子，开大火煮。水开后改成中火煮，可以加点盐增加底味。
　　豆皮淘洗几次，切成小块。
　　待鸭子可以用筷子插进去时倒入豆皮，再加点盐一起焖煮。
　　豆腐蓬松入味后撒点葱花、小米椒就可以出锅了。
　　鱼肉
　　作为肉类中的一种，鱼肉也一直倍受人们的青睐。入秋后气温高，肥甘油腻的食物不宜多吃。鱼肉蛋白质含量高，矿物质和维生素也丰富。它的肉质细嫩鲜美，老少适宜。
　　推荐食谱：黄骨鱼鸡蛋汤
　　食材：黄骨鱼2条、鸡蛋2个、葱、姜、盐、色拉油、猪油、面粉
　　锅中烧油，打入鸡蛋煎。待鸡蛋两面金黄就可以盛起来了。
　　去掉黄骨鱼的内脏、鱼鳃等，再加入1勺面粉揉搓一会儿。用水反复冲洗几次，再用刀刮一刮表面，再次冲洗干净，沥干水分。
　　锅底刷油，放入黄骨鱼煎。待黄骨鱼两面都定型后就可以了。
　　加入1大碗开水，大火煮开，改成中小火煮。
　　待锅中汤汁变白后，放入煎鸡蛋，继续小火煮。
　　锅中汤汁浓稠一点后，加盐调味，继续焖煮几分钟。
　　撒点葱花点缀一下就可以盛起来了。
　　结语：已经进入立秋了，尽管温度还是很高，但是我们也不可以贪凉了。多给父母做3种菜，营养丰富，价格也不高。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！