内容来源：中国中医药报
　　作者：广东省中医院卢传坚
　　俗话说冬吃萝卜夏吃姜。冬天正是白萝卜大量上市的季节，水灵灵的萝卜清爽可口，口感嫩脆。
　　有人说冬天吃萝卜能补气，把白萝卜叫作小人参。有些地区还有十月萝卜收，大夫袖了手的俗语。
　　也有些人说，萝卜不可以和人参等补气药一起吃，因为萝卜泄气，会把补进去的气泄掉。而冬天正是进补的时节，很多通过服药或食疗进补养生的人便不敢吃萝卜了。
　　这两种互相矛盾的说法是怎么回事？萝卜到底是泄还是补？
　　其实，同一样食材，自然不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和吃法有关。
　　生者下气
　　在本草古籍中，早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点，《雷公炮制药性解》莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。如果把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效确实会被削弱。因此，如果是进补期间补过头，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。
　　古人会取生萝卜汁入药，有降气泻火的作用。古籍中也有喝生萝卜汁治疗流鼻血的记载。
　　生萝卜可以腌制后做成餐前小菜，清爽开胃。冬季如果吃多了温热滋腻的肉食，正适合配上甜中带辣的生萝卜，行气助消化。生萝卜还有一定的化痰作用，尤其是萝卜的种子莱菔子，是一味便宜又好用的中药，能降气止咳化痰。
　　熟者补脾
　　萝卜煮熟后辛味已经基本去掉，尤其是用炖煮的方法熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于补了。所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得下气，反而觉得滞气。
　　为避免熟萝卜吃多了导致气滞，可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性能很好地中和萝卜的滞。还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、芫荽等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。
　　所以说，萝卜是补还是泄，要看怎么吃、怎么用。只要懂药性、懂搭配，普普通通的食材也能产生不一样的养生作用。
　　编辑：王迪
　　审核：朱蕗鋆
　　首都中医ID：
　　bjtcm010
　　北京市中医管理局官方微信

换个智能台灯放音乐无线充AI语音居家随心所欲一盏好的台灯，不仅是照明工具，更是陪伴和氛围的制造者。但是，现在真的还有人会花点时间去选购台灯吗？平时逛商场看到设计得不错的台灯，会感叹这个灯真好看、摆在家里逼格很……这4种中药不建议长期服用，经常喝中药的人不妨看看大家可能觉得中医药相对来说比较安全，是能够长期服用的，尤其是对于身体不好的老年人来说，他们会经常服用中成药来滋养身体，甚至会当保健品服用。其实有些中成药的原料是含有毒性的……钟点房只有四个小时，这段时间能干嘛？人们的生活已经变得非常丰富而又多样化，对于人生，很多人也都有了新的定义。大家对生活的追求也不再只是停留在物质方面，而是更多地追求精神方面的升华。（此处已添加小程序，请到今……乒乓球6大技术及史上最强代表人物世界乒乓球运动发展到今天，业内普遍公认的六大技术要素包括：力量，速度，旋转，落点，弧线，节奏。这六项技术中每个运动员在每个点上都有所侧重，有的力量大，有的速度快，有的旋转……宝宝面霜黑脸成分大揭秘，宝宝皮肤变黑原来是这样，宝妈快自查宝宝小脸变黑竟然是宝宝润肤霜用错的锅？宝宝润肤霜里竟然有包公成分？宝宝润肤霜越涂越黑了！已经跟身体不是一个色号了，那到底是日晒还是宝宝润肤霜的原因呢？Q1：变黑原因……泰晤士报贝尔在美职联同样伤病缠身可能缺席本届世界杯根据泰晤士报驻洛杉矶记者SteveBrenner的最新报道，贝尔所效力的洛杉矶足球俱乐部（LosAngelesFC）将首次在主场与费城联盟（PhiladelphiaUnion）……土豆刺客的锅不能甩给小份菜因为18元5片土豆的事情，某火锅品牌连上了好几天热搜。虽然企业多次回应，称实际上是小份土豆、9元5片，而且不是普通土豆，是富硒土豆，但也没能平息争议。网友们算了一下，小份土豆1……选好人建制度，哪能拯救中国足球李铁东窗事发后，都在期待大鱼现身。如今悬念揭晓，中国足协主席陈戌源被查，又一个含泪进铁窗的糟老头子。陈码头背后是否还有其他人，这只能等待上层调查。现在的问题是，中国足球不能停，……山海情定档湖南卫视并热播，意味着这才是新时代的偶像剧6月20日，《山海情》登陆湖南卫视730黄金档，不由得让人为之惊讶。众所周知，湖南卫视向来是以年轻人为主要受众群体，此次将《山海情》这样的主旋律题材电视剧安排在黄金档播出……新秀赛季打出顶薪表现是什么概念？放眼整个NBA就5人做到在NBA首秀惊艳球迷的不少，毕竟这只是一场论，不过新秀赛季就打出顶薪表现，你真的是太难了。这需要完整赛季表现都出色，不仅个人数据爆炸，战绩也要理想，这等于新秀就打出了巨星身价。……风光之下乱象横生，巴黎的革命尚未成功在刚刚结束的FIFA年度颁奖典礼上，大巴黎可谓最大赢家，35岁的梅西第七次荣获FIFA年度最佳球员奖，超越莱万、莫德里奇和卡纳瓦罗等人，成为获得FIFA年度最佳男足球员最年长的……沈阳1960年的12张照片1。1960年4月23日，辽宁电视台的前身沈阳电视台正式开播典礼，原省委书记李荒同志剪彩。2。1960年，辽宁省的第一台电视转播车在进行转播。3。1960年3月，一……