夏季养心正当时，营养师推荐的这2类蔬菜，护心又安神，值得收藏

　　《素问》记载：心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉，为阳中之太阳，通于夏气。
　　夏季是天之阳气与地之阴气交合之时，自然界呈现一派繁荣景象，中医认为，夏天的太阳位于南方位，而南方恰好属于火，夏季一天中最热的时候是正午，这也是火气的一种，而心脏在五行中主血，所以夏季的心火会比其他季节来得旺盛。这个时候如果不养护心脏的话容易伤到心血，会对人体的健康造成影响。
　　夏季闷热难耐，人们出汗多，容易耗心阴、损心阳，中医认为，心为君主之官，脏腑百骸皆听令于心，心动则五脏六腑皆摇，心安则血脉通畅、五脏六腑安宁。因此，夏季养生首重清心养心，那么夏季应该怎么养心呢？
　　一、多吃苦味的食物
　　《素问宣明五气篇》说：五味所入，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，心属火，夏季是心脏阳气最为旺盛的时候。而心火过旺，人就容易上火、易浮躁，夏季养心在日常生活中，饮食方面可多苦食作为调节，苦味入心可降心火。适当食用苦味食物可除燥祛湿、清热解毒、除烦提神、消暑健脾，可谓功效颇多。
　　（1）莲子心
　　夏季容易感到伤心烦躁而且会有食欲不振的情况出现，这个时候应该多吃一些安神、开胃的食物。安神养心的饮食可以选择莲子，虽然莲子带有苦味，但是它具有很好的清心火的功效，与粳米一起煮粥同食有不错的疗效。莲子性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。
　　莲子心常与百合搭配食用，百合，入心、肺经，具有宁心安神、润肺止咳的作用。夏季，心火上炎，则会出现舌生疮，口腔糜烂，心烦失眠，舌尖红绛的临床表现。
　　两者结合，既可以清心火又可以助睡眠，对于夏季暑热心烦，失眠多梦非常有效，非常适合夏季食用。
　　（2）苦瓜
　　中医古书中记载：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。在夏季用苦瓜有清热祛暑、明目解毒的功效。
　　《滇南本草》：除邪热，解劳乏，清心明目，泻六经实火，清暑益气，止烦渴。
　　二、多吃红色食物
　　红色在古代也叫赤色。夏季阳气最盛，红色为阳，相对应的红色食物就入心入血，一般来讲，红色食物能补血养心，促进血液循环，保护心脑血管，活血化瘀，去除心火，安养心神。多吃红色食物对心阳虚弱、心血不足、血瘀不畅、心血管疾病及心烦不安、心悸失眠者特别有益。
　　我们常见的红色食物有：西红柿、赤小豆、甜菜根、花生米、胡萝卜、菜红椒等。
　　（1）番茄
　　番茄，性凉，味甘酸，归肝、心、脾、胃经，有健脾开胃、清热生津、养阴凉血，养肝护心功效，所以，番茄对于保护心脏有很好的功效，平时我们可以用它来凉拌、做汤、做面条等。
　　（2）赤小豆
　　赤小豆，性平，味甘、酸、辛，入心、脾、小肠经，有利水消肿、清热解毒的功效，《随息居饮食谱》中记载：补心脾、行水消肿、化痰排脓，但是不要每天吃，容易便干、皮肤干燥，适量即可。
　　中医养生和天地万物一样，也存在阴阳之间对立制约、互根互用、消长平衡、相互转化的规律，也讲究阴阳平衡。而四季的春生、夏长、秋收、冬藏正是阴阳变化适应外部因素的表现，所以，中医上也有五行应五脏之说。按照中医理论中五脏应五行理论：肝属木，心属火，苦入心，赤养心，夏季养生食物首选这两类食物。
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