西安哪家的粉汤羊血最地道？

　　在西安说起粉汤羊血，绝对木有人不晓得，粉汤羊血讲究的是麻，辣，咸，香，光，嫩，羊血鲜嫩，入口光滑，不腥、不膻。再泡上个馍，冬日里吃起来，又暖身子，又顶饱。来一碗热乎乎的粉汤羊血吃到浑身微微冒汗，这才是爽嘛！今天小编就来给大家搜罗西安最忒滴粉汤羊血，这十家一家都没吃过的绝对不是地道西安人。
　　今天小编搜罗了
　　西安十家最好吃的粉汤羊血
　　分享给大家
　　1。东关赵记粉汤羊血
　　地址：兴庆路兴庆坊内（近皇后大酒店）
　　推荐理由：这家的辣子蒜羊血和粉汤羊血都不错，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉汤羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血挺嫩滑的。
　　价格：17位
　　2、西华门吴记羊血大王
　　地址：长安南路196号（华东服饰广场北侧向北50米）
　　推荐理由：这家的辣子蒜羊血很好吃，羊血都是切成细细的一条，用辣椒拌一拌非常香，汤汁也很浓厚，往碗里滴上香油，洒上葱花、浇一大勺辣椒，红红的羊血中飘散着浓郁的花椒味，很美味。
　　价格：24位
　　3、惠记粉汤羊血
　　地址：小南门内交警三大队西侧（近报恩寺街）
　　推荐理由：他家是有自己的工厂自己制作，总之羊血一点儿也不膻，很鲜很嫩，羊血劲道，汤很浓，调教给的很足，入口料味很浓，花椒味突出。
　　价格：21位
　　4、土门老刘家粉汤羊血
　　地址：西二环南段8号附10号（近南二环路）
　　推荐理由：老板挺实在，羊血量挺足，羊血新鲜滑嫩，讲究重麻重辣，豆腐入味新鲜，汤味鲜香麻，一碗下肚总会嘴角麻上半天。
　　价格：14位
　　5、秦五粉汤羊血羊杂汤
　　地址：新华街与白云路交汇处向东50米处
　　推荐理由：羊血粉丝和麻辣粉都是带有麻椒油和辣椒油的美味，超级入口，喝汤到最后，会有麻麻的口感，非常过瘾，吃粉汤羊血的时候，还可以加点羊肚丝。
　　价格：15位
　　西安粉汤羊血
　　地址：东新街永兴坊关中巷（中山门内）
　　推荐理由：他家的羊血达到了麻、辣、咸、香、光、嫩的要求，羊血用高汤过了浇到碗里，放上葱花青蒜辣椒，羊血都一条条很完整，豆腐豆味很浓，汤里面辣椒香菜葱胡椒味全部融合起来在嘴里美味。
　　价格：18位
　　6、老王家粉汤羊血
　　地址：八府庄园15号楼1楼（八府庄小学斜对面）
　　推荐理由：店内干净整洁，老板服务态度很好，这家店最初卖的是粉汤羊血，后来加了丸子汤，味道还是好，料很足，羊血很滑嫩。
　　价格：13位
　　7、赵记腊汁肉店
　　地址：丰登南路57号（近丰庆路）
　　推荐理由：店内都是木桌木凳木餐单，非常有古朴的气息，门外也摆满了小桌子；粉汤羊血很大一碗，羊血口感滑嫩，汤味厚重，吃在嘴里麻辣鲜香。
　　价格：18位
　　8、老陕粉汤羊血
　　地址：电子三路西京小区对面
　　推荐理由：店内整洁干净，老板服务热情；他家是正宗的粉汤羊血，粉汤羊血味道越吃越香，麻辣鲜香，鲜嫩可口。
　　价格：13位
　　10、粉汤羊血
　　地址：凤城八路汉神购物广场4楼
　　推荐理由：他家的羊血鲜、麻、辣、咸、香、光、嫩，入口光滑，调料多样，粉丝光滑筋软、辣香扑鼻，配的有粉丝、香菜等辅料。
　　价格：20位
　　只对自己的舌尖负责，我说好吃，有些人也会说不好吃，百人百味众口难调，以上推荐仅供参考！下面上众网友的评论也可以参考！
　　热爱美食，西安土著，做为西安黑暗料理的粉汤羊血也吃过几家，有东郊的xx赵记粉汤羊血，
　　陕师大附近的西华门羊血大王，二环土门附近的老刘家粉汤羊血，
　　小南门里的惠记粉汤羊血，
　　旅游胜地袁家村的粉汤羊血，当然还有网友说的王魁肉夹馍中的粉汤羊血，也在蒲城渭南等地吃过当地的粉汤羊血。过去总认为小南门惠记不错，人多，前不久送朋友回渭南，路上说在渭南某家吃了羊血也不正宗，朋友遂在渭南给拿了几块，回到西安做了粉汤羊血，的确味美，
　　主要是羊血难得，这种羊血，中间气孔大，同我们在市场上买的羊血口感迥然不同，吃在嘴里并不很细腻，而且根本切不到像西安卖羊血的这样细小，只能切粗一些，不然就断了，主要是纯羊血，不夹杂。所以在西安如果能发现哪家羊血是纯羊血，必定是好的，欢迎知道朋友留言。
　　我来说一家吧，惠记粉汤羊血，我去南院门店吃过，量大味美，吃完真是满嘴回味！地址如下图，含光门进去转盘向东报恩寺街大约200多米，在路北。
　　粉汤羊血是陕西传统名吃之一，也叫粉汤血豆腐，羊血嫩，粉丝滑，麻辣咸香！主要食材当然就是粉丝羊血豆腐青菜香菜和各种调味料了，可以自己拿馍饼泡着吃，也可以掰了交给馆子里的师傅做来吃。
　　羊血和粉丝都有极好的营养价值和食疗作用，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多。最适合寒冬时节吃，吃完满头大汗嘴角发麻非常过瘾！
　　这家店别的不说，看看门口食客的数量就知道多么受当地人的喜爱，吃的也大多是回头客，有事没事过来吃一碗，外地回来赶紧过来吃一碗，一阵子不吃还瞒想它。
　　怎么样，作为一个西北人，看着这一碗粉汤羊血，有没有勾起你的食欲，想起家乡的味道？
　　粉汤羊血陕西的传统名吃之一，在《陕西传统风味小吃》一书中，也曾描写过粉汤羊血，特点是麻辣咸鲜香，羊血鲜嫩，入口光滑。粉汤羊血主要以羊血、粉丝和豆腐等为主，所欲也有被称为粉血豆腐。粉汤羊血吃起来辣香扑鼻，看着就很有食欲。西安的粉汤羊血店有很多，这里简单这一些我知道的店。
　　王记粉汤羊血，南院门建西街（省人民艺术剧院大门西侧）王记是一家百年老店，三代祖传，据传传自南院门的王金堂。王金堂是传说中最早摆摊卖粉汤羊血的，羊血鲜嫩，不腥不膻，吃完再泡个馍，寒冷冬日里来上一碗，吃起来浑身舒坦。
　　东关赵记粉汤羊血，店比较多可以自行百度，新城区兴庆路兴庆坊内赵记这些年的生意是风生水起，已经开了好几个分店。他家每到中午都是满满的人，吃的时候可以自己掰馍也可以交给店家。他家的粉汤羊血是以麻香味出头的，吃起来馍筋、羊血细嫩，吃完一碗麻香，令人回味。他家的葫芦鸡也不错，有机会可以尝尝。
　　惠记粉汤羊血，碑林区小南门内（近报恩寺街）惠记的单走吃着很美，是来他家必吃之一。粉汤羊血的单走和泡馍的单走一样，都是汤和馍分开的那种，吃的时候单吃羊血喝汤。他家的馍是发面的，很容易吸味，影响羊血的口感，所以去他家吃个单走最能尝到粉汤羊血的麻香味。
　　土门老刘家粉汤羊血，莲湖区西二环南段8号附10号（近南二环路）也是一家做了很多年的老店，他家的羊血份量很足，吃气力啊细嫩光滑，一碗下肚让人大汗淋漓，回味悠长。每到饭点他家人都很多，但是还是有一大批人愿意坐在外面等着。
　　除了这些专卖粉汤羊血的店，西安大多数肉夹馍店里也有粉汤羊血、子蒜羊血之类的美食，吃肉夹馍时配碗粉汤羊血也是不错的。
　　也许是人老味觉退化了。大家所赞的几家粉汤羊血我都去尝过，确实吃不出当年的味道了。少年时吃粉汤西安城只有俩地方：南院门春发生东隔壁牛进士巷口和二府街东口路北高台子。改革开发放初期有两
　　家不错是：柏树林六十一号和东关南街大兴巷西口。
　　究其原是羊血质量和操作工艺发生了变化。
　　粉汤调味各家不同，见仁见智。
　　羊血细滑筋道，切成荞麦棱型，先下入汤包锅内煮着，根据客人要求和羊血下锅先后，确定老和嫩，用尺长的竹箸在馍和粉丝冒热后和豆腐同时捞出放入碗中。然后放蒜苗香菜，调合调，辣椒油等。
　　老西安正宗羊血泡漠，是七十年代的国营食堂，在北大亍，二附街口，晚上十二点后血卖完了，就改成了大肉泡，有谁吃过，
　　1。惠记粉汤羊血，这家店在西安有一定的历史，店面不大，环境还可以，操作透明制作过程看在眼底，人均21元
　　地址，报恩寺街交警三大队西侧，
　　2。西华门吴记羊血大王，这家店，历史十足，名气很大，西安人都知道的老店铺，简约的风格，没什么装修，汤很鲜，没有腥味。人均14元，
　　地址，新民街54号，
　　3。东关赵记粉汤羊血，在东关一带也是名店，面积不大，饭点基本没坐，味道很地道，量也很实在羊血是他家招牌菜，人均21元
　　地址，柿园路1号，中铁十五局集团有限公司西门。
　　4。土门老刘家粉汤羊血，人均18元
　　地址，西二环南段8号
　　最关键是哪一家用的真羊血
　　最早的是北关羊血大王，应该是30多年前吃过，馍冒好，辣油，菜油，麻油三勺油浇上滚烫的碗不冒一丝热气。
　　新民街的吴记羊血大王，也是20多年的老店，现在从街口搬到了街道里面。
　　景龙池的赵记羊血大王也有好多年了，可惜搬家了。
　　永松路桥下那家也不错，忘了叫什么了！
　　大家好！我是西安九毛九，一个热爱美食，愿意与大家分享美食美味的美食达人，很高兴回答西安哪里的粉汤羊血好吃这个问题。西安是一个美食荟萃的城市，各种传统小吃琳琅满目，美不胜收，粉汤羊血就是其中之一，它在西安人的心目中有着很重要的地位。在西安的大街小巷有很多经营粉汤羊血的小餐馆，每天都吸引着当地人和外地游客前来光顾品尝。粉汤羊血，又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，它由新鲜羊血，粉丝和配料制作而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐据《陕西传统风味小吃》一书描述，粉汤羊血的特点为：麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。
　　在西安当地，要吃正宗的粉汤羊血，那还得冲着火爆的店面去才有。好了，不多赘言！给大家推荐几家西安好吃的粉汤羊血店。
　　一、惠记粉汤羊血梆梆肉
　　这家店位于小南门里，他们家的粉汤羊血就挺正宗，特点是咸鲜麻辣味重，一大碗端上来还漂浮着不少红油，是大多数人都比较喜爱的一种口味。饭点时顾客多到坐满了街边，人们个个都吃的津津有味。15元一碗包你咥饱咥美。
　　二、小寨赛格袁家村
　　这家店在小寨赛格商城的袁家村关中民俗体验店里。他家的羊血是很大一碗，爽滑的粉丝，切成条的鲜嫩羊血泡在鲜香的汤里入了味，顶上撒着些许葱花香菜，再给上勺油泼辣子，看着就很有食欲。吃起来口感麻麻辣辣，粉丝泡的入味香软，很是满足了。
　　三、东关赵记粉汤羊血
　　这家位于柿园路的店在东关一带也是出了名的羊血店。他家面积不大，所以饭点一到整个小店的座位就都满了。
　　羊血是他家的招牌，味道很地道，量也给的实在，不论是粉汤羊血还是辣子蒜羊血都是满满一碗，鲜嫩的羊血就着汤吃非常有味，整个嘴里都麻到没有了知觉，让人感到非常过瘾。
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