生蚝的营养价值与功效是什么？
　　生蚝的营养价值是富含优质蛋白、牛磺酸、钙、锌、铁、多种维生素等；功效是平肝息风、重镇安神、软坚散结。
　　生蚝是牡蛎的一种，生蚝味咸，性微寒，归肝、心、肾经，具有平肝息风、重镇安神、软坚散结之效。生蚝对改善肝阴亏虚引起的惊悸失眠、眩晕耳鸣、自汗盗汗、心神不安、胃痛吞酸、遗精崩带等有一定的作用。生蚝味道鲜美，有很高的营养价值，富含优质蛋白、牛磺酸、钙、锌、铁、多种维生素等营养物质，且脂肪含量低，容易消化，适量吃可以补充多种营养。但吃生蚝一定要注意卫生情况，必须确保生蚝完全熟了、烹煮时间足够，不可吃未烹饪熟的生蚝，因为生蚝容易携带多种寄生虫，吃未完全烹饪熟的生蚝容易发生寄生虫感染。
　　本内容由天津市中医药研究院附属医院肾病科副主任医师樊威伟审核
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