平菇炒肉片怎么做？

　　具体做法如下：
　　1，平菇用手撕成小块，廋肉切成大小合适的片，胡萝卜切菱形片，姜蒜切指甲片，葱白切马耳朵；
　　2，找一小碗，放入盐、酱油、鸡精、味精、胡椒粉，水淀粉、白糖（用量很少，不能吃出甜味）、冷鲜汤，将它们调匀兑成汁备用：
　　3，将水烧开，平菇和胡萝卜片焯一水备用；
　　4，将手片放碗中，放盐、料酒、酱油腌制一下，然后放水淀粉码芡，再滴几滴食用油抓匀；
　　5，过烧油至五成油温，将肉片下锅拔散滑熟并迅速起锅；
　　6，锅内另烧油，油温起来时放入姜蒜葱小火炒香，然后下入焯过的平菇、胡萝卜片，再下入肉片略炒，烹入调好的芡汁大火翻炒几下收汁亮油起锅装盘，这道菜就算做成了！
　　谢邀答题。
　　平菇有活血化瘀的功效。平菇炒肉片，做法简单，超级好吃。下面给大家分享一下平菇炒肉片的做法。
　　主料：
　　平菇
　　五花肉
　　辅料：
　　胡萝卜
　　青椒
　　葱、蒜、姜
　　生抽
　　耗油
　　食用油
　　十三香
　　淀粉
　　食盐
　　平菇炒肉片的做法及步骤：
　　1、平菇用手撕成大片，侵泡洗净；
　　2、锅中加入水烧开后放入平菇焯熟捞出后沥干水分，备用；
　　3、五花肉切片，葱切花，姜、蒜切末，胡萝卜和青椒切片；
　　4、起锅烧油，油热后加入切好的肉片炒香；
　　5、加入葱花、姜蒜末，十三香，青椒和胡萝卜片炒香；
　　6、再放入沥干水分的平菇，大火翻炒均匀，再加入适量耗油，生抽，适量的食盐调味，再次翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
　　这样，一道风味十足的平菇炒肉片就做好了。
　　平菇炒肉是一道家常菜肴，常对流感、肝炎等疾病有很好预防效果。
　　食材准备
　　平菇2根、瘦肉半斤左右、青红椒各一个
　　调味料
　　盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、水淀粉、料酒
　　1、瘦肉切成片，用老抽、料酒、花椒粉腌制10分钟左右；
　　2、青红椒切片，葱姜蒜沫，平菇切片，备用；
　　3、起锅烧油，放入肉片炒熟，放葱姜蒜沫爆香，接着放平菇一起翻炒；
　　4、调味，加生抽、盐、白糖翻炒；
　　5、倒入青红椒断生，倒入水淀粉，在放适量味精，即可出锅。
　　平茹炒肉片做法如下，准备平茹400克，瘦肉150克姜丝蒜蓉小米辣
　　步骤一：把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制十分钟备用
　　步骤二：平茹用盐水泡十分钟，把平菇切成小条，用水洗干净，捞出控干水分备用
　　步三：锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。
　　步骤四：锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、生抽调味，倒入肉片翻炒收汁出锅。
　　一道香喷喷的平茹炒肉片就做好了，做法简单，赶快试试吧。
　　平菇炒肉片是我爱吃的一道菜，不但营养美味，做起来也很简单。具体做法如下。
　　1、把平菇撕成小条，用水洗干净，下入开水锅中焯水1分钟，捞出控干水分。
　　2、把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。
　　3、锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。
　　4、锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、十三香调味。
　　5、倒入肉片，翻炒均匀出锅。
　　一道香喷喷的美食就做好了，怎么样，简单吧，赶快做起来吧。
　　大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺