微波炉加热原理是使水分子共振，产生水分子之间摩擦生热。这样会造成面里水直接升温很高，变成水蒸气蒸发，馒头之类面里有很多发酵出的小孔，蒸发的水分就进入小孔而脱离面，造成面很硬。
　　搞一个不漏气的袋子，把馍装进去，密封袋口，再放进微波炉加热一两分钟，馍就跟蒸汽蒸的的一样软！
　　如不密封加热，馍表面一层的水分被蒸发了，就会硬得没法吃！
　　当然，你也可以用别的方法密封，只要不跑气就行！
　　1，加热时间过长。2，可以在加热之前把馍表面湿润一下。比如，在冷水里过一下。3，放馍的容器里放少许水

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