牛排煎几分熟既好吃又安全？不熟的牛排会不会导致疾病？

　　题主的问题可分为两部分看，第一部分为牛排几分熟好吃，第二部分为牛排几分熟吃安全不生病。
　　先讲下牛排的熟度划分，mediumrare，medium，mediumwell，welldone，分别对应我们常讲的3分，5分，7分，全熟。
　　看题主的语气推测，提出可能是不太喜欢太生的东西，那么推荐你吃5分，7分熟的，上图。
　　5分熟
　　7分熟
　　这两个熟度，既保持一定的牛排汁水，也更偏向于我们常说的熟了。如果是刚开始尝试牛排，可以考虑下。
　　好不好吃这个问题，太主观，每个人都是不一样的，虽然很多人都推荐3分熟的好吃，但是不一定适合你，还是要多试试，自己找到自己最喜欢吃的熟度。（我也喜欢3分的）
　　好了，第二部分，安不安全（生不生病）。
　　生不生病指拉肚子吗？真的是看个人的肠胃情况吧，我吃3分是没什么事情的，这样跟你说吧，你平时吃三文鱼刺身没事的话，3分熟牛排一般也没事。
　　另外还得看你去哪家餐厅吃啦，稍为上点档次的餐厅一例牛排几百块，用的肉的品质还是不错的，一般都没什么事啦。
　　祝吃的开心。
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　　你好，
　　牛排煎几分熟既好吃又安全？不熟的牛排会不会导致疾病？关键要看牛肉的质量、卫生状况，如果卫生达标，一般没问题。
　　希望上述回答可以帮助到你，欢迎广大朋友评论补充！
　　配黑糊椒，大蒜肠胃才会好点
　　牛排一般根据自己的口味儿定，一般七分熟比较好，太熟了会比较难嚼烂，太生了不好消化，肠胃不好的，不建议吃太生的，最后做到七分熟，或者八分熟。
　　我们经常口中的所谓的不熟的牛排其实已经熟了。里面的红色其实不是血水，而是肌红蛋白。肌红蛋白是很贵的。其实就牛排而言，嗯，英国女王喜欢吃全熟的。但是全熟的牛排制作工艺要求是非常高的。我们平时吃牛排的时候吃全熟的牛排肯定会非常的老，失去了原有牛排细嫩的感觉。当然，就中国人的习惯而言，中国人是接受不了太嫩的牛排。我个人比较推荐吃七分熟的牛排。有些人接受不了五分熟或者三分熟的牛排，这个很好理解，呃，但是如果牛排熟度过高的话，口感就会变得很差。当然了，吃牛排这个东西就跟喝茶一样。我个人就比较喜欢喝红茶混着花茶喝，纯红茶，个人就喝不太习惯。但是很多人都喜欢喝纯的红茶，并且定出了标准。什么样的红茶好喝，什么样的红茶不好喝。我想我们自己不要一味的去追随所谓的标准来迎合自己的口感，毕竟，人生如饮水，冷暖自知。最后还是要依据每个人不同的口感来决定，没有必要非要追随所谓的标准来做自己的口味。如果你真的不习惯吃那种很嫩的牛排的话，那就给他煎成全熟的。毕竟吃的东西的感觉好坏不是别人来定的，而是根据你自己的口感来定的。
　　对以我们中国人的饮食习惯来说，生煎牛排，最好是全熟，最少要9分熟。
　　导致什么疾病，这里也不好说。但是有一点，不熟的牛排，会导致肠胃不适，甚至引发一系列的肠胃问题。
　　现在的孩子，都特别喜欢吃牛排。而孩子的肠胃在一定程度上还比较脆弱，更要建议您让孩子吃全熟的牛排。
　　感谢您的邀请，希望我的回答，对您有帮助。
　　简单地说：只有有细菌病毒的牛排才会导致生病。人们为了消毒杀菌，最常用的方法是加热到100摄氏度以上一段时间，这个方法被我们老百姓称为做熟。但要知道还有其他方法确保牛肉没有毒没有菌。那就是鲜度管理。在一定的鲜度内，尽管没有被加热消毒杀菌，也是可以被食用的。这就要求店家要做到，经常人掉看似还好着的肉，或者在接到订单后把外围四周一定厚度的肉切掉扔掉后只给顾客提供中间的那一部分等等严格的鲜度管理。试问中国店家能做到吗？做了的话，店员能否忍住不把那些扔掉的不能吃的但看着还好好的肉拿回家或拿出去再倒卖吗？
　　个人觉得七八成就可以了
　　感谢邀请：
　　先回答第一个问题：客观来说，应该是mediumrare（三分熟），有人偏激的说过如果超过了这个熟度就是对不起死去的那头牛当然，每个人的口味不同，这很难说。
　　第二个问题：关键要看牛肉的质量、卫生状况，如果卫生达标，一般没问题。以法餐为例，很多外国人还是更喜欢切开粉红色、甚至有点血水的牛排，法语叫saignant或bleu，煎到刚刚好叫point，都比较受欢迎。法餐还有用生牛肉切糜（一定要切的），拌上各种调料，涂到面包片上来吃的这么一种做法，叫tartare，我尝试过一次，味道挺好，但对牛肉要求特别高，必须特别干净。
　　大家好，五分熟的牛排基本安全，风险可控，可以吃。
　　牛肉可能携带牛带绦虫的囊尾蚴。食用这种被污染的牛肉后，人体有可能感染牛带绦虫，引起消化道疾病。
　　牛排烹饪的内部温度应达到63C。在这一点上，三分熟牛排并未达到这一安全温度，约为52C，而五分熟为57C，七分熟为66C。
　　但是为了吃牛排，人类点亮了养殖保藏技能：现代化畜牧业中的封闭养殖，粪水处理控制，以及屠宰检疫已经可以有效防止牛带绦虫污染。同时牛带绦虫的囊尾蚴并不耐冻，在冷冻运输过程中，也会被杀灭。
　　想要享受牛排而不担心寄生虫，要做到：来路明确，处理规范，检疫合格，冷冻保存。
　　如果没法保证，那十成熟的酱牛肉、番茄牛腩也挺好。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！