要成为大家都食用的传统大众肉食，要满足这样几个条件，鹿肉基本上都不符合。第一，养殖简单或者有其他作用。比如猪是杂食动物，养殖简单。牛在原来可以耕地，等牛没用了，人家就吃了它。鹿的养殖不简单，因为他需要大量青草和地方，需要散养，而且没有食用外的其他作用。所以不好养，故而没成为大众肉食。
　　第二，肉质要符合大众口味。就是没异味，烹饪简单。鹿肉有异味，而且是热性，部分人群不宜食用。所以不能成为大众口味的食物。
　　第三，传统上，鹿是长寿的代表，人们也不太愿意食用它。
　　大概就是这几个原因。

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