通化最有名的当属林蛙啊，通化待客必上的菜，因为属于特有的，外地吃不着啊，所以上道林蛙，不管是酱焖还是炖土豆还是私房做法，都能成为餐桌上受欢迎的
　　腊八蒜，腊八蒜是北方特色，通化尤为出名。腌制的方法都是多年积累下来的，但是每家的味道都有一点差别，因为根据自己的喜好做了改良
　　通化山野菜，大叶芹别名山芹菜。
　　刺五加能补气，可提高人体的氧气吸收量。
　　刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽。
　　蕨菜，通化叫龙头菜。
　　这几道菜都是通化比较出彩的特色，客人感觉有浓郁的地方特色。
　　还有哪些老萨不知道的呢，欢迎大家留言，大家一起交流。
　　杀猪菜，酸菜炖大鹅，锅包肉，红闷扣肉，哈哈想想都留口水！！！
　　通化当地人一般会用哪些菜肴招待客人？
　　我有个朋友就是通化那边的每次去他们家他家人都会做很多好吃的通化当地美食来招待我，比如黄米打糕，朝鲜族冷面，三套碗，白肉血肠，羊肉烧芸豆，人参鸡，
　　黄米打糕：
　　是通化地区著名的风味小吃，是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名黄米打糕。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。
　　朝鲜族冷面：
　　受地理位置影响，朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口，是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉，食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤，配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等，是一道非常可口的特色小吃。
　　三套碗：
　　最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的满汉全席就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。整个席面由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用杯碗、中碗、座碗三套碗盛装，故而得名为三套碗席。
　　白肉血肠：
　　相传由皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔所创。此菜的特点是选料考究、制作精细，白肉肥而不腻，血肠明亮鲜美；食用时配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，距今已有100多年的经营历史。
　　通化当地人也是很热情好客，当地的美食实在是太多了，这里的也是当地最具特色招待客人的佳肴

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