说到长沙的小吃,那真是太多了,比如说米粉、臭豆腐、口味虾、糖油粑粑等,长沙人打开一整天的方式就是嗦一碗粉,说到米粉也很有意思,在长沙说臭豆腐哪家好吃,还真的能说出几家不错的,但是要说米粉哪家好吃,那真的是一万个人有一万个答案。 冯大妈是长沙一家开了27年的宝藏粉店,人气很旺,以前在公交车站附近,后来拆迁搬到了一个建材市场里,店面更大更干净了,老板娘嗓门超大,既热情又大方,点餐和下粉都是她一个人,有带小孩去吃的,老板还会专门下一口清汤的,小朋友吃粉不要钱,现在能听到免费的东西真是难得,就冲这个服务,都要点赞,难怪搬迁以后,很多老顾客依然追着吃。 他们家绝对是米粉店的一股清流,码子都是现炒的,大火猛炒吃起来特别香,而且分量给得很足,不像有些店的码子是已经炒好的,说到码子很多外人可能不懂,其实就是上面的配菜。 蛋炒肉粉是招牌,每碗汤粉都是用肉汤打底,粉上铺满了码子,肉的分量也十足,拌起来超级诱人,蛋香、粉香和肉香融合在一起,加上带一点豆瓣香的浓郁汤底,一口粉一口码子,好吃得停不下来! 长沙的米粉店里都有扁粉和圆粉,长沙的粉和其他地方的粉口感真不一样,吃起来没有桂林米粉这么硬,也没有像广东米粉这么软,介于两者之间,新鲜烫口的炒菜配上热气腾腾的米粉,真的是绝配! 这家店绝对的良心商家,味道好且烟火气足,老板娘人是真好,带孩子去免费送面,饭量大的,老板也不吝啬,吃完了还可以免费加粉,冯大妈永远热情洋溢,即使再累,仍然不知疲倦的给客人打招呼,冯大妈让人记住的不仅仅是味道,还有那一份温暖!