01hr爆火35年的平价面包房, 魅力不一般 这家店,有没有藏着你的回忆? 不知不觉,苹果花园已陪伴上海人走过了第35个年头。 1985年,第一家盈盈苹果园出现在上海街头。这间由一对夫妇白手创立起的民营面包房,却默默吸引了很多上海人的关注。 当各大老字号面包房悄然退场,它仍和一代代上海人互相陪伴着,从盈盈苹果园到苹果园,再到现在的苹果花园;从1家店到70店;苹果花园不仅仅是满足上海人的口腹之欲,而更是一种情怀和记忆的象征。 在网红店盛行的年代,它却坚持着亲民接地气的定位;在新品层出不穷的时代,它也不固步自封,新晋网红肉松小贝、生吐司、奶盖蛋糕,它家都有,价格更低,美味依旧。 不断创新,跟上潮流,却不是随波逐流,盲目追从,35年来依旧坚持着初心,平价却不平凡,老牌而不老旧,这或许是苹果花园经营多年仍屹立不倒的秘诀之一吧。 再也不用心疼钱包!一拿就是一大袋! 很少有人在苹果花园能够空手而出的吧!一进门便是暖黄的色调,空气中飘荡着烘焙的香气,几十平米的小店里摆满了各种各样的糕点面包,无论是起酥的还是奶油的,论斤卖的还是单个卖的,价格基本在3~15元左右! 小编自进门开始,便对这满眼的鲜黄明艳心动不已,再一看价格,更是难以抑制蠢蠢欲动的双手! 袋装的点心,拿在手里是沉甸甸的手感,四五个朋友一起分享,正好; 小个的糕点,一口一个,拿来当零食,正好; 敦厚的面包,看着就分量扎实,早餐来上一个绝对管饱,正好。。。 手中托盘愈发的重,转头发现像我这样来囤货的人也不在少数。 结账时收银小姐姐竟满满当当地给我装了两个袋子,十多种产品算下来,均价还不到10块! 10块钱在上海能吃什么这个问题,在苹果花园,终于找到了答案。 02hr香酥点心,酥酥脆脆,看剧必备 奶油别士忌 口感:味道: 走进苹果花园之前,小编甚至还没有听说过它的名字;走进苹果花园之后,当小编问起这里卖得火的点心有哪些,从收银小姐姐指向它的那一刹那,小编和奶油别士忌的故事,就此开始了。 据说别士忌这个词来源于英文biscuit,指的却不是饼干,而是烤得松脆的面包片,据说属于上海土著都吃过的经典风味。 打开袋子就闻到一股浓浓的黄油香,表面焦酥,金灿灿的恰似秋日落叶。 一边掰一边吃,却不容易掉酥,入口是满满的甜蜜香浓,像在吃奶油小饼干,却又比小饼干奶润。泡上一杯热牛奶,今天的早餐很完美~ 原味卷心酥 口感:味道: 要说起苹果花园的元老级点心是哪位,从苹果花园创立初期就开始卖的卷心酥,必须占有一席之地。 说它是8090后的童年回忆,一点也不夸张!小时候总喜欢吃些酥酥脆脆的东西,卷心酥味道香甜,口感香脆,里面裹着一圈软软的奶油,甜香四溢,吃起来咔滋作响。 老实告诉小编,看《上海滩》长大的你,有没有学过许文强式的蛋卷吃法呢? 苹果花园的卷心酥还有一种咖啡味的,蛋香味相对于咖啡味较弱一些,咀嚼间是咖啡味淡淡的苦涩,轻轻松松吃上一把,也不觉得腻。 蛋黄酥 口感:味道: 风靡多年、仍让人爱不释口的美味,非蛋黄酥莫属了。各种新奇的口味层出不穷,而在苹果花园,你依然能感受到那份朴实无华、却让人心心念念的味道。 圆圆滚滚的蛋黄酥光亮润泽,轻轻一咬,酥到疯狂掉渣,层层分明、充实饱满的内陷即刻显露出来。 原味蛋香浓郁,甜咸可口,咸蛋黄酥软化渣,温柔地摩擦着唇舌;玫瑰花味则带着一股芳香的清甜,两种味道都各具特色,小巧的个头让人连吃两个都不是问题! 03hr松软面包,软软弹弹,如在云端 酥菠萝起酥 口感:味道: 金黄的起酥层层叠叠,曲线花纹优美,好似少女的麻花辫,酥粒如点点星光般散碎,入口香甜酥脆。 起酥单薄如纸张,外层香酥,内里湿软。不如传统的起酥面包那样有鲜明的层次感,而是绵韧。 甜味居多,却不容易腻,体积看似修长庞大,一边撕着吃一边看剧,不知不觉也就被消灭了。 大羊角 口感:味道: 足足有两个手掌大小的羊角面包,这样接地气的价格配上这样实在的分量,在茫茫面包海中和它对视上一眼,就足以令人怦然心动。 表皮是浅浅的焦黄色,微微发皱。入口并不是焦酥的口感,反而柔韧性十足;气孔不是十分绵密,但黄油的香气依然充足。自然温和,而这正是童年里喜欢的味道。 店里还有袋装的小羊角,在阳光和煦的午后和朋友一起分享,再合适不过了! 蒜香起士条 口感:味道: 形状好似一根巨型武器,手感却轻巧柔和,香味更是浓郁复杂。 蒜香起士条光泽油润,扑鼻而来的先是馥郁的黄油香,混合着若有似无的蒜香,直直往鼻子里钻。 表面的葱花星星点点,看起来并不是很多,入口的葱香却意外的有些厚重,黄油奶香十足,甜甜咸咸的味道交织在一起,却很是诱人。 面包外酥里柔,轻轻松松就能撕下一大块,一边送入口中,一边嗦着手指头,啧啧的响声停不下来。 日式生吐司 口感:味道: 低调的外表,柔软的口感,香醇的味道,说的就是这一款有着缎面质感的日式生吐司。 软,却不是一味的塌软,拿在手里随意把玩,能清晰地感受到它的回弹力,撕开一片放入口中,舌尖像触碰到棉花那样柔和,绵软不失韧劲。 淡,却不是一味的寡淡,细细咀嚼便能感受到甘甜的回味,麦香清甜,奶香悠然,恬淡不失绵甜。 香酥松松贝贝 口感:味道: 面包界的经典网红肉松贝贝,在苹果花园也有! 肉松厚实纤长,明艳鲜亮的橙黄色,看着就让人食欲大增。奶酱香滑,充盈丰润。松软、细腻,口感层次分明,尝一口,味道更是甜到了心里。 海苔松松面包 口感:味道: 体积更大、满足感更强的松松贝贝plus版,带着片片脆口的海苔来了! 海苔肉松咸香味十足,厚厚的一层乳酪带着清新的酸,很是润口,面包体甜香柔润。一瞬间,咸、酸、甜三种味道一起在舌尖迸发,回味悠长~ 04hr香甜蛋糕,甜甜润润,幸福爆表 虎皮卷 口感:味道: 虎皮卷是每家面包房的必备单品,十多年来都深受食客追捧喜爱。苹果花园家的虎皮卷8。8元就能买到满满一盒,平均下来一个才1。5元! 价格虽不贵,做工仍精细。虎皮卷的花纹精致,纹路柔黄明亮,一打开盒子,一股淡而甜的焦香味就迅速弥漫在空气中。 足足三层蛋糕胚,手感却很绵软,轻轻摁压,蛋糕带来的阻力慢而轻柔,手中好似捧着一朵云。 有人喜欢把长长的一圈虎皮揭下,先感受它的松弹;也有人喜欢把虎皮和蛋糕一口吃下,满嘴香浓。你小时候喜欢的吃法,是哪种呢? 鲜奶蛋糕小方 口感:味道: 白花花的一层奶油饱满得几乎要溢出,两颗小樱桃粉红鲜艳,模样可人,看着就让人想起小时候,每次路过学校门口的蛋糕店,都会忍不住买上一块小蛋糕,和好朋友坐在大树下你一口我一口地分掉。一小块奶油蛋糕,就是一天的快乐。 勺子划开轻柔的奶油,触到绵软的蛋糕体,满满的一大勺放进嘴里,一抿就化,只余浓香萦绕,油香十足。 芝士蜂蜜蛋糕 口感:味道: 简单的包装、不加修饰的外表,却暗藏着纯粹的魅力。小时候要是能带上这样一块蛋糕参加班里的秋游,那一定就是备受瞩目的焦点! 方方正正的芝士蜂蜜蛋糕模样很是乖巧,看似不起眼,却带着自己的小任性,轻轻一摁,迅速回弹,仿若无事发生,薄薄的外皮依然软滑,入口却略微带着一丝嚼劲。 蛋糕松软弹牙,芝士香滑柔软,蜂蜜清香四溢,冬日阴霾,瞬间散去。 点心、面包、蛋糕三大类共12款产品吃下来,秉承着主观不公正的原则,小编打算在这里给它们颁发一点小奖(排名不分先后): 经典回忆奖:虎皮卷 新晋网红酱:香酥松松贝贝、海苔松松面包 看剧必备奖:卷心酥、奶油别士忌 性价比TOP奖:大羊角 重口味奖:蒜香起士条、鲜奶小方蛋糕 难以撩动小编心弦奖:日式生吐司、芝士蜂蜜蛋糕、酥菠萝起酥、蛋黄酥 05hr经典与怀念,永不过时 当一家家新店门口排起长队、当一个个新款包装刷爆朋友圈,苹果花园依旧以实惠的价格、平凡的包装、朴实的味道,默默守在街的一角,或许哪天,曾经那个一下课就嚷嚷着要去买苹果花园的小孩,突然怀念起了这个味道呢? 我们一天天长大,接触到的新奇事物越来越多,从前那些简单纯粹的东西也在慢慢淡出我们的世界。 曾经喜欢的动画片会变得幼稚,曾经喜欢的花裙子会穿不进去,曾经喜欢的玩偶也被放进了角落。 但同时,我们一边在追赶着新鲜而令人充满好奇的东西,也一边不断和记忆里那份熟悉的热爱做着对比。 如果有一样东西它是永恒不变的,那么希望它是每一次吃苹果花园时,你都能拥有的满足。 苹果花园 新闸路店 地址:新闸路243号 电话:18116051782 营业时间:06:3022:30