娘厨美食苏州美食全攻略之一
苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。
双凤肥羊大面
双凤肥羊大面为太仓餐饮文化中的特色品种之一,是成为地方上的冬令特产名吃。以酥、浓、香、肥著称。
刀鱼馄饨是张家港民间传统特色点心。主要将刀鱼从尾部向上劈成两半,去除头、皮、大骨,用刀背将其捣碎,剔除鱼刺,加入佐料,与韭黄或瘦猪肉等拌和做成刀鱼肉
长江四鲜
太仓地处长江入海口,江海交汇之处,鱼类品种甚多,较为著名的有合称为长江四鲜的银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。
桂花鸡头米
听着菜名好像不知道是鸡的哪门子亲戚,其实不然哦!鸡头米,也称为芡实,是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,与鸡无关。但是,又好像也算与鸡有关。正因为芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,大家才给它取了鸡头米这个俗名。主要材料:鸡头肉、桂花糖、绵白糖。口感风味:肉色玉白,颗粒如珠,甜润软糯,香甜可口。
响油鳝糊
六、七月间的黄鳝是入菜的最好原料。响油鳝糊是苏州地区的特色名菜。顾名思义,烹调后的鳝糊端上餐桌,盘中仍在辟叭作响。取活鳝切为鳝丝炒透,加绍酒略焖
阳澄湖大闸蟹
大闸蟹最好还是去当地吃,第一要吃鲜,第二是要吃原味。其他复杂的吃法可能会破坏掉大闸蟹本身的味道。
酒酿鲥鱼
酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃,深受群众喜爱。是将鲜鲥鱼放入适量酒酿和熟猪油,加葱、姜、火腿片及调料,上笼蒸15分钟左右而成。
碧螺虾仁
新鲜大虾仁与产自洞庭的特产碧螺春茶叶共烹,是一个非常妙的烹饪手法,茶香汁香味浓,不仅可以去除虾仁的腥味,还能保持虾仁鲜嫩的口感,上桌用茶叶点缀,别具一格
松鼠鳜鱼
作为苏州地区经典的风味美食,江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,同时也是苏州地区的传统名菜。传说乾隆皇帝下江南时微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师做的鱼乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事,此菜便名扬苏州。
活到现在,你吃过的最难忘的一顿饭是怎样的?我又说起60年困难时期的春节的年夜饭,让我难忘一生。记得大年三十分场每家卖一斤酱油一斤醋,买回家根本就分不来哪是醬油和醋,除了咸和颜色相同无法区分。初一清早外面有叫卖猪肉的声音……
负债者要翻身,先和过去的自己翻脸很多事知道就好,别到处宣传。很多人看清就好,别故意揭穿。人生一场戏,全部靠演技。人生要翻身,首先要翻脸。和过去的自己翻脸。和过去的酒肉朋友们翻脸。……
你们老家菜炒咸了怎么说?定位河北邯郸。如果炒菜盐放太多了,我们老家人一般不直白说。会说:咋地?盐不要钱啊?或者说,哎呀!这是打死卖盐的了。这样,幽默化解尴尬。那菜呢?要么再炒个菜,不放盐,拌一起……
乌鸡怎么炖?女人,还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。食材:乌鸡1只,虫草花适量,姜适量,葱适量。用料主料乌鸡600克……
宋太祖赵匡胤宋陵选址的故事北宋开国皇帝赵匡胤即位以后,就开始为自己选茔造墓。有一天,他传下圣旨。招募天下法高道深的风水先生进京。经过千挑百考,选出一位别具慧眼、才高超群的风水先生吴怡道。然后又派一……
很多人用燕麦当早餐,燕麦是热性的还是凉性的?燕麦是如今很多人选择的早餐之一,燕麦作为一种健康食品,受到了很多人的青睐。燕麦既不是热性的也不是凉性的,是平性的,因此适合大部分人食用。大家之所以热衷于选择燕麦当早餐,是……
大家早餐都吃什么?你爱吃什么吃什么,那才是最好的早餐。因为上班或者上学,吃早餐的时间都比较紧张,要做好一顿早餐要早起床,起床晚就做一些简单的食物,我们家有孩子上学,要早点起床做饭,一……
不会做饭,可以学小吃嘛?你好、很高兴回答你的问题。不会做饭、当然可以学小吃了、卤凤爪鸡爪12支、八角5克、花椒、盐各3克、葱、姜丝各20克、开水1000克。1。将鸡爪洗净后捞出。……
20222028中国PP熔喷布市场现状研究分析与发展前景预测辰宇信息咨询市场调研公司最近发布《20222028中国PP熔喷布市场调研报告》内容摘要本报告研究中国市场PP熔喷布的生产、消费及进出口情况,重点关注在中国市场扮演重……
ISO14229ISO15765ISO11898的区别大家好,我是嵌入式老林,从事嵌入式软件开发多年,今天分享的内容是ISO14229、ISO15765、ISO11898的区别,希望能对你有所帮助ISO11898ISO……
有谁知道一个地方,见人就问,喝汤了呗?我知道一个地方,就是我们许昌,无论是在农村老家还是城市里面,熟人见面打招呼都会问喝汤了某、恁喝了汤了等等,特别是在饭点的时间段,一般晚上会问喝汤了某,而早上和中午则问恁吃了某。……
亚才散文诗史河节气(24章)之雨水点击收听雨水作者:胡亚才朗读:凤箫那么的遥远,那么的亲切。雨水的日子常常能打湿一些人和想法,留下一大片急促的听觉,常常能把忧愁物化为乳汁,让一些人在酥香……