哪里可以学到卤菜？都说民以食为天，餐饮行业中是充满活力的工作，这里面吸引人的应该就是卤菜了。卤菜是绝大多数人每天都在消费的食品，希望掌握这门技术的人也越来越多。
　　现在市面上，有不少学习卤菜的方式方法：去店里当学徒，进学习，学习专业的卤菜技术。如何才能学到精湛的卤菜手艺，不少人带着这个疑问，走上了卤菜的学习之路。
　　在许多人看来，卤菜或许不用学习，只要能掌握卤煮，似乎就能开店。那么，为什么这么多卤菜店，有的人成了百年老店，有的人连一个月也支撑不下去呢？
　　其实不难理解，有一个原因是，看似简单的卤煮，要想留住顾客，需要专业的学习，大多数人在调配卤味上，无法掌握方法，往往是今天一个味儿，明天一个味道，没有稳定的掌握原料的搭配，这是许多人开店失败的原因。
　　要想掌握这门技法，不少人去店里求学拜师。大多数师傅教学生，往往会留一手，学生虽然学了，但是学不到精髓，自然无法成功。毕竟教会徒弟，饿死师傅这句古话，不是没有道理。
　　学习卤菜的做法，还是到专业的烹饪学院。很简单的道理，专业的烹饪学院，老师就是为了培养优秀的学生，帮助他们在餐饮界站稳脚跟。在重庆新东方烹饪学院，有专业的机械设备，老师在教授过程中，会很耐心细致地帮助学生，快速成长。

东北人把番茄叫柿子，那东北的柿子叫什么？番茄最普遍的叫法是西红柿，所以叫的简称柿子没问题大柿子！东北人没把番茄叫柿子，而是叫洋柿子。当然在买菜的时候也有人说柿子，因为这时候菜摊上只有番茄，在这样的语境下柿……阿胶怎么熬？阿胶怎么熬？阿胶又称驴皮胶、覆盆胶，入汤剂时的熬法为烊化兑服，即将阿胶打成小块，放置于碗中，热水沸腾后，隔水加温融化，也可以把阿胶放进黄酒里，泡软后再用水蒸，然后与其他药……七月的雨季，一盘小炒牛肉，配上啤酒，简单的快乐2021年的四、五月，我都不知道自己忙什么了，不堪回首的心累。六月调整了一个月，放空休息，很久没有更新了，七月扬帆起航。这次分享的是小炒嫩牛肉，这道菜做法简单，新手……花甲怎么样吐沙才干净？花甲怎么去沙子？深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，关注觅源良食，我有靠谱的回答，感谢大家长久以来的支持，谢谢啦！我一直有这样一个困惑，美食街售卖花甲的店……沉香的线香如何制作？沉香是名贵之品，如今更是水涨船高，价格不菲。沉香线香主要采用天然沉香粉制作而成，因为现在市面上沉香粉价格较沉香实木而言会略低一些，所以用沉香粉制作线香熏香比较容易接受。……三伏天，这6种时令菜要多吃，好吃不贵营养高，应季而食顺利入伏三伏天是一年之中最热的时候，高温潮湿的天气里，对我们人体也有着很多的影响，所以人们日常生活要注意防暑降温，不管大事小事，做什么都要因应时节的变化。这个时候我们需要吃一些符合时令……有没有什么特色的美食推荐？我喜欢很多的美食，但是对酸菜鱼却情有独钟。上班的时候，每次聚餐都必点这道菜，后来做了全职妈妈，就特别喜欢研究美食。尝试做了几次酸菜鱼，感觉味道还不错，老公也特别喜欢吃。因此，提……网传中国男篮24人大名单出炉，广东队只有1人入选，辽宁队4人中国男篮更换主帅之后，势必会对阵容做出调整，据多名媒体人报道，乔尔杰维奇已经制定了24人的大名单，与之前世预赛的大名单差距不小，有不少新人入选，其中广东队只有1人入选，卫冕冠军……不要再被忽悠了，咖啡粉不能反复冲泡的内幕！事情是这样子的，在我们的咖啡爱好群里，有一个新进群的咖友，问了一个问题：为什么咖啡粉不能像茶包一样仿佛冲泡？所以就有了今天的议题：咖啡粉为什么不能反复冲泡？磨好的咖啡豆不……春天吃什么？来河南尝尝鲜酸、甜、苦、咸，是人类所能感受的四种味觉，第五种味觉则是鲜，而不是辣。鲜味是很奇妙的，来源于不同的食材和不同的烹饪方式，大多数人会想到鱼，进而联想到江河湖海。那河南，一个腹地城……雍和宫雍和宫位于今天北京市二环内东北角，西侧与孔庙、国子监相邻，是北京市最大、保存最完整的藏传佛教寺院。雍和宫原本是明代内务府太监的官房，康熙三十三年被赐给皇四子胤禛修建府邸，……家里做的菜为什么百吃不厌，饭店的菜再好吃几次下来也会厌？仁者见仁智者见智。家里的菜百吃不厌，主要是不用你干活，家里有人一日三餐侍候着，自己两脚一伸坐着等吃。说不定AT还会根据你的口味，一个星期不重样，最重要的一点是不用自己掏钱……