原创调嘻鸡尾酒之尼格罗尼

　　同名工粽号：调嘻鸡尾酒
　　全文1936字，读完约4分钟
　　文末附图文教程下载
　　调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来
　　欢迎来到最新一期的调嘻鸡尾酒，我是追风少年小于哥
　　全文共分为5个小节：
　　（1）前言
　　（2）典故
　　（3）配方
　　（4）教程
　　（5）后记
　　赶时间的朋友，可直接跳到配方和教程阅读。
　　自从上期有嘻友跟我互动、主动翻鸡尾酒的牌子，过去一周后台留言是层出不穷，上瘾了都。
　　刚躺下的我，赶紧让人把我扶起来，我还能再回复两条。
　　还是从浮生一醉的鸡尾酒卡牌里选一款，作为今天的主角。
　　这次玩点刺激的，让你们见识一下我的空中抓飞牌特技。
　　鉴于动作太快，怕你们看不清，就发个动图参考一下吧。
　　4个A我是没有抓到，毕竟不是赌神的传人。
　　不过，还是抓到一款很拉风的鸡尾酒，这次就它了
　　刚才抓飞牌的时候小腿抽筋了，让我揉两下再接着写。。。
　　首先明确一点，尼格罗尼起初并不是鸡尾酒的名字，而是一个人名。
　　尼格罗尼出生于19世纪末期的意大利，家里世袭伯爵，属于生下来就不差钱的主儿。
　　凭着优渥的家庭条件，尼格罗尼年轻的时候就跟着邮轮环游世界，曾经跨过山和大海、也穿过人山人海。。。
　　随着时间的推移，他渐渐蜕变成了一个阅历丰富、幽默儒雅的中年绅士。
　　1919年，第一次世界大战结束不久，尼格罗尼爵士从美国回到了意大利。顾不上回家看一眼，就悠哉悠哉地奔向佛罗伦萨的一家酒馆。
　　当即点了一杯美国佬鸡尾酒，这是他旅美期间最爱的一款酒。
　　寻思着既然已经回到自己的家乡，干脆换个花样。
　　于是，他让调酒师把苏打水换成金酒，以示区别。
　　就这样，一杯全新的鸡尾酒诞生了。他还以自己的名字来命名，就叫尼格罗尼。
　　写到这里，我不禁陷入了沉思。
　　如果我想用自己的名字来命名一款鸡尾酒，只能叫伊凡安德列维奇克雷洛夫追风少年小于哥，你们能记得住吗？
　　后来，这款鸡尾酒因为均衡的比例，受到很多客人的热捧，慢慢地流传开来。
　　至此，这款鸡尾酒已经流行了101年。
　　去年是它的百年诞辰。
　　6月6日6月12日，尼格罗尼周期间，世界各地举行了盛大的庆祝仪式。全球近1万家酒吧参与进来，声势浩大。
　　并且，从2013年开始，每年的尼格罗尼周都会举行慈善募捐，用于救助弱势群体和贫困地区。迄今为止，累积募捐超过2百万美金。
　　怎么样，尼格罗尼在调酒界的地位不容小觑吧？
　　上面说到，尼格罗尼的配比十分均衡。
　　那么，到底有多均衡呢？
　　用金龙鱼的广告来说就是，1：1：1
　　没错，3款基酒的用量是完全相同的，各30毫升。
　　这也是尼格罗尼被称为调和艺术的高峰的原因。
　　关于意大利酒，插播一点剧情：
　　当年我初入吧台的时候，为了能脱稿调酒以及给客人足够专业的建议，要在短时间内记下130洋酒的中英文名称、产地、口感等。
　　那一个月的时间里，为了明确每一种酒的口感，我是神农尝百草，每天都晕晕乎乎的，你说我容易吗我？手动偷笑。。。
　　跟动辄40的威士忌、伏特加相比，意大利餐前酒显得平易近人多了。不仅度数低，甚至还有点好喝。
　　把它们摆在一起，都可以做成一部纪录片。名字我已经想好了，就叫《舌尖上的意大利》。
　　调制尼格罗尼，不需要调酒壶也不用搅拌杯，就像意大利酒非常亲民。
　　快来看看这么均衡的一款酒是怎么做出来的：
　　Step1：古典杯中加入56颗冰块；Step2：加入金酒30毫升；Step3：加入金巴利30毫升；Step4：加入红味美思30毫升；Step5：最后用吧勺搅拌10秒左右，用柠檬或橙皮做装饰，尼格罗尼就完成啦；
　　做好后，只需浅尝一口。。。
　　金酒的香气、金巴利的苦涩还有味美思的甜糯，彼此交融在一起，缱绻交错之间保持着一种难以名状的平衡，不愧是一杯刚刚好的鸡尾酒。
　　金巴利是尼格罗尼的灵魂，但有的朋友不太能接受它的苦味。
　　如果实在不习惯，可以将25的金巴利换成11的阿佩罗，瞬间柔和不少。
　　本来尼格罗尼以绅士著称，最初在一些中年大叔的小众圈子里流行。
　　自从有了阿佩罗的版本后，越来越受女性青睐。所以在许多女士的酒单上，慢慢地它也有了一席之地。
　　个人猜测：
　　喜欢喝咖啡的人，会很喜欢金巴利版的经典款；
　　喜欢喝奶茶的伪咖啡迷，则更喜欢阿佩罗版的改良款。
　　不必为哪个版本而纠结，无论是轰趴团建还是约会聊天，选尼格罗尼基本上不会出错，这就是经典鸡尾酒的容错力。
　　好啦，今天的尼格罗尼就分享到这里。
　　我去研发新款鸡尾酒啦，名字就叫伊凡安德列维奇克雷洛夫追风少年小于哥，喜欢的扣1。。。
　　想喝鸡尾酒，调嘻全都有
　　敬请大力关注调嘻鸡尾酒，我们下期再见。