排骨做成蒜蓉清蒸，比红烧还好吃，肉质细嫩，入口即化，原汁原味

　　排骨做成蒜蓉清蒸，比红烧还好吃，肉质细嫩，入口即化，原汁原味
　　相信每个人都有自己的爱好吧，毕竟大家都是爱好广泛的俊男靓女哦，也确实，在现在生活的忙碌状态下，属于自己的休闲时刻是非常有限的，所以大家一定会选择自己喜欢的方式去放松自己，这样不仅能够快速的平复心情，还能丰富自己的生活阅历，简直是特别好的一种减压方式。而对于一部分人来说，美食就是爱好之一，只要吃上一顿可口的美味，那么就能摒弃一周的额烦恼，那么今天小编就为广大热爱美食的小伙伴，推荐一道排骨最原汁原味的做法，那就是清蒸排骨，其口感软嫩，入口即化，超赞的！
　　排骨是我们在日常生活中最为常见的肉类食材之一，由于制作简单，味道鲜美，受到大人和孩子的一致好评，而清蒸排骨是一道排骨的创新吃法，没有炖排骨的重口味，也没有糖醋排骨的油腻感，取而代之的是排骨最原始的香味，简直不要太美味。清蒸排骨主要食材就是猪肋排，搭配生蒜和调味料的一同调制，共同蒸制而成的，其无论是口感还是外观，都是难得的佳肴。
　　清蒸排骨属于一道特色的家常菜品，排骨中含有丰富的蛋白质和维生素，是一道不可多得的补身佳品，适量食用具有生津止渴、开胃健脾和强身健体的效果。另外，排骨中含有足量的钙质，对于身体缺钙的人群来说是非常健康的补钙食物，推荐大家进行食用哦。
　　这道原汁原味，色泽饱满的清蒸排骨，就是你最为理想的美味晚餐，只要几步，跟着我就能轻松制作，再搭配一碗米饭，绝对下饭又美味！
　　【菜品】：清蒸排骨
　　【烹饪食材】：排骨一斤、生蒜四瓣、大葱一根、彩椒适量、橄榄菜适量、淀粉适量、耗油适量、生抽一勺、生姜一块、料酒一勺、白砂糖适量、食盐适量、鸡精适量。
　　【烹饪步骤】：
　　步骤1、首先将购买的一斤猪肋排用冷水充分洗净，然后洗去多余的油脂，再用刀切成小块，放在冷水中浸泡一会，放在碗中备用。
　　步骤2、随后将生姜、生蒜大葱全部洗净，在用刀切成比较细小的碎末，混合在一起，放置备用。
　　步骤3、随后将是葱姜蒜放入到排骨的碗中，在向其中加入适量的料酒、酱油耗油、白糖、食盐和少许鸡精，最后再放适量的淀粉，一同抓拌均匀腌制三十分钟时间。
　　步骤4、腌制好之后，准备一个空盘，将排骨全部摆放规整在盘中，然后再将碗中剩余的调料全部一起倒进去，在添加适量橄榄菜。
　　步骤5、起锅烧水，水开后将排骨隔水放进去，蒸大概半个小时的时间，就可以关火了。
　　步骤6、蒸好后，取出，就可以食用了。
　　【烹饪小贴士】：
　　贴士1、在准备猪排骨的时候，一定要记得用冷水浸泡半个小时，这样能够有效地去除其中的血水，然后去掉肉质中的腥味，也可以放入适量料酒一同浸泡。
　　贴士2、过程中会添加适量的橄榄菜一同蒸熟，如果不喜欢也可以根据个人口味选择不放，味道也会一样美味。