今天去菜场买菜看见芹菜还蛮嫩，蛮新鲜，所以就做了一道爆炒芹菜肉丝，（这是很家常的一道菜品）下面我就和大家分享一下我做的过程。
　　首先猪后腿瘦肉200克左右洗净，切成肉丝，放小碗里面小半勺生抽，小半勺食用油，适量生粉拌匀腌制一下。
　　芹菜洗净切小段，小米辣洗净，切小圈，大蒜瓣切片备用。
　　起锅烧热，倒入腌制一会的肉丝下锅滑散，盛出来备用。
　　锅内放一点底油将小米辣和大蒜片爆香，放入芹菜大火翻炒至断生，将刚刚盛起的肉丝也放进去，放入适量盐继续翻炒，最后放入一小勺生抽，小半勺耗油翻炒均匀，关火，起锅装盘即可。
　　如果家里有小朋友吃饭，可以不放辣椒，同样美味。芹菜里面含有丰富的营养成分和植物纤维，不光可以平肝降压，还可以促进肠胃蠕动，对身体有非常多好处。

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