鱼香肉丝最下饭，这样做营养健康！
　　已经居家隔离11天了，今天孩子学校也开始网课，起了一个大早，之前的懒散日子也结束。每天得保证孩子吃得营养健康，还要下饭，给孩子做个鱼香肉丝是不错的下饭菜，鱼香肉丝加上合理的配菜特别的营养，怎么做味道正宗又好吃。下面把我今天做的鱼香肉丝分享给大家，希望你们也喜欢。
　　备一根胡萝卜、半截莴笋、一个青辣椒、精肉、大蒜、葱、姜。
　　胡萝卜、莴笋和青椒切成丝。
　　备调料：蒜切成末、姜切成末，葱切成段。料酒、盐、糖、醋、水淀粉、胡椒粉，注意大蒜比姜末多一半。
　　瘦肉切成丝，加料酒，加盐，加鸡粉，胡椒粉、香油、水淀粉抓上浆。
　　兑调料汁：两勺生抽、一勺醋、一勺糖、水淀粉和鸡粉和匀。
　　1、胡萝卜、莴笋和青椒丝用开水焯半分钟。
　　2、热锅冷油，把肉丝滑散。
　　炒到肉变白就盛出。
　　3、锅烧热，放葱白、蒜末和姜末炒香。
　　放肉丝，放胡萝卜、莴笋和青椒和匀。
　　加入调味汁烧入味，大约1分钟即可。
　　酸甜开胃，配上一碗米饭，特别下饭。这道菜对孩子来说，爱吃还营养。
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