营养如此丰富的饺子，怎可以不去尝试过，一起来满足你的味蕾吧

　　随着秋天的到来，人们在饮食上都变得丰富起来，不仅要适量地补充肉类的营养，对于粗纤维食物的补充也是必不可少的。因为这些粗纤维对肠道的清理有着非常好的效果，能够及时让肠道中的垃圾及时从体内排出，从而也达到排毒的效果，也不用担心积食和上火的问题。有些人也许不了解粗纤维含量的食物都有哪些，其实这都不难，只要到网上一查便能得到解答。而小编今天带来的这道美味的美食就有粗纤维的含量，吃起来不仅让人赞不绝口，还具有清肠的效果，它就是猪肉芹菜饺子。
　　芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，而它营养成分含量最高的就是它的叶子，这也许很多人都不了解，所以很多人在吃的时候，都会选择把它的杆留下，把它的叶子丢弃。这样就相当于把它的维生素和纤维都给舍弃了，最后留下来的营养是少之又少。即便是这样，依然改变不了人们对它的喜爱，甚至有的就是为了吃它的杆而选择买它的，因为它的杆吃起来十分清脆、爽口，这也是人们为什么会舍弃它的叶子的原因。
　　小编今天这道猪肉芹菜饺子，就可以充分地利用芹菜的叶子，不再让它的营养有所流失。鲜嫩的叶子和鲜嫩的茎杆，再搭配上鲜甜的猪肉，就形成了一道美味的美食，在平时闲来无事的时候吃上几个，既能增加饱腹感，又能品尝美食的乐趣。那么，对于爱追求美食的你来说，是不是很想知道它的具体做法呢？想要了解亲赶紧跟着小编的步伐一起来看一下吧！
　　【猪肉芹菜饺子】
　　食材：
　　400克猪肉馅，芹菜适量，800克中筋面粉，半颗大葱，20克油，30克酱油，30克水，盐适量
　　制作：
　　1、把中筋面粉放入盘中，然后再倒入适量的凉水，这时准备一双筷子，把它搅拌成絮状，然后再用手把它揉成一个面团，要不软不硬的那种，然后再等它醒15分钟，最后再把它揉成柔软光滑的面团；
　　2、面团准备好之后，就可以准备馅料了，先用水把猪肉洗干净，然后切成一块块，并放在提前准备的绞肉机中，利用绞肉机把它搅成肉馅，然后用个盘子装起来，再把大葱切成碎末，然后把切好的葱末倒入肉馅中，再往肉馅中加入酱油，和少量的盐，并把它们一起搅拌均匀，如果想要馅料的颜色变得更深的话，可以把酱油换成生抽；
　　3、肉馅搅拌之后，可以再适量地加入一点清水搅拌一下，但是要注意水分不用加太多，因为芹菜有一定的水分，如果在这时添加过多的水分的话，到时肉馅将无法和芹菜融为一体；芹菜准备好之后，要把它老的和黄的叶子摘下来扔掉，再用水清洗干净，之后切成碎钉；
　　4、芹菜不需要焯水，因为芹菜焯水的话就会容易让它富含的维生素C有所流失，而且焯水过后的芹菜也没有那么香，最好保持它的原生态，然后把切好的芹菜和肉馅搅浑在一起，并把它们搅拌均匀；
　　5、面团饧好之后，先把它戳成一条条长条，再切成一个个剂子，大小要均衡，然后擀成一个个圆皮，而且还是中间厚边缘薄的那种，然后就可以包饺子了；
　　6、饺子包好后放在一个盖帘上，等到差不多包完的时候，就在锅中加入适量的清水，并把锅中的水烧开，然后再把包好的饺子放进锅中，待饺子煮到膨胀的时候，就可以把饺子从锅中捞出，捞出的饺子可以吃了。
　　小贴士：
　　1、芹菜在切好之后，记得千万不要焯水，要不然它所含有的维生素就会流失；
　　2、吃饺子的时候可以蘸蒜醋辣椒汁吃，也可以什么也不加就这样吃，具体怎样吃法还得看个人的口味。