明日夏至，吃过夏至面，一天短一线，你的家乡有什么习俗？吃面吗

　　你好，夏至6月吃什么
　　明天就是夏至了，天气越来越热，而在我们这里，现在也正是梅雨季节，阴雨绵绵，湿漉漉的天气尤其让人感觉闷热，受天气的影响，人往往没有好胃口。夏至吃什么好？夏至如何来养生？多吃蔬菜，多吃水果，按照时令来进补是传统的饮食文化。
　　可以把各类蔬菜，做成蔬菜沙拉，这样既免了厨房闷热的环境也少了油烟的烦恼，
　　也可以把各类水果做成多味水果茶，水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种天然的养生方式。
　　而在我国很多地方，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有吃过夏至面，一天短一线的说法。南方的面条品种多，如厦门沙茶面，广州云吞面，武汉热干面，四川担担面，上海阳春面、昆山奥灶面、镇江锅盖面，等等，而北方则是打卤面，炸酱面，吉林延吉冷面等。
　　因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。另外，夏至吃面，是用面（条）之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。古书《二十四节气解》说：阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。
　　江南食俗，还有吃夏至饼，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》中记载：夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。人们不仅吃麦粽，而且将麦粽作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面做薄饼，烤熟，夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用或分赠亲友，俗称夏至饼。
　　我就来碗香菇肉丝盖浇面吧，你的家乡有什么习俗？也吃面吗？
　　用料；梅花肉400克，香菇5个，青椒1个，胡萝卜1个，黄豆芽150克，面条400克，熟鸡蛋4个。
　　调料；油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，鸡精。
　　做法；1。梅花肉切丝，加些盐，糖，料酒，腌制10分钟入味。
　　2。香菇洗净切丝，青椒，胡萝卜也都切丝。
　　3。锅里油热，放入洗净的黄豆芽不错至发蔫，加些盐，加2小勺清水焖煮一下，盛出待用。
　　4。锅里油热，放入胡萝卜丝煸炒至发蔫，
　　5。放入青椒，加些盐，胡椒粉，煸炒熟盛出。
　　6。锅里油热，放入姜，葱，蒜爆香，放入肉丝煸炒，
　　7。加些料酒，生抽，老抽，糖，加些清水，中火煮5分钟，
　　8。放入香菇，煸炒匀，，
　　9。中火煮至香菇熟，加些盐，鸡精调味，撒些葱花，盛出。（汤汁多些，不要煮干）
　　10。锅里水开，放入面条煮熟，
　　11。把面条捞出，放入凉白开过凉一下，
　　12。面条捞出放入大碗，码上黄豆芽，青椒丝，香菇肉丝，
　　13。码上熟鸡蛋，浇些汤汁，即可上桌。
　　夏至气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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