山西大同，有什么著名的小吃老店？

　　小编先咽了这口冷唾沫，给大家分享一下大同最好的小吃，都在这了，再也不用愁去哪吃了专属的吃货们！大家约不约！
　　最好的吃的面皮在新开里陈记面皮
　　最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐（大富翁后面）
　　最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线
　　最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米
　　最好吃的煎饼果子在城区法院门口（每天早上出摊）
　　最好吃的烤串在云中路龙港苑开心虎串店
　　最好吃的肥肠面在永泰南路
　　最好吃的炸串在七中公路局对面七中风味炸串
　　最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉
　　最好吃的兔头全在帅府街
　　最好吃的凉粉在鼓楼东街和方特外围方糖大同凉粉
　　最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂
　　最好吃的月饼在棚户区麦妙糕点
　　最好吃的兔架在花园里柴沟堡熏肉
　　最好吃的铁板鱿鱼在大富翁门口
　　大同地区好吃的美食还是挺多的，当地比较有名的美食老店也是挺多的，当地的名吃羊杂就是一个，最好吃的羊杂还是德味儿羊杂做的最好，最好吃的凉粉要数东街顺义凉粉，味道的话相当的不错，最好吃的鸡是就要数欢乐街鸡子。
　　最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕还是伊兰斋最正宗，最好吃的糕点是林信斋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，现在的老华林门口阿力也挺不错的，以前在大西街的万人裤业对面有个三轮车卖铁板鱿鱼，他们家做的超好吃。
　　除了像上面提到的几个以外，铁牛里华林超市那边的粉店凉粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕烧山豆就窝儿菜，玉米面糊糊，炒莜面块垒，玉米面拿糕小米稀粥就烂淹菜拌豆腐，大西街的电烤串，羊杂，东街的老大糕馆，还有帅府街的库老四炸串店等。
　　大同市御东学府小闫饭店超
　　说顺意凉粉好吃的怕不是大同人吧
　　炸串
　　当深夜来临，最性感的不是浓妆艳抹的美女，而是翻滚着油脂的烧烤。
　　而到了大同，烧烤变炸烤。也就是说，串串不再是烤串，而是炸串，尤其是炸羊肉串，好吃又实惠。
　　羊肉炸串，还有炸豆皮、炸豆干
　　烤羊肉串带给人的是一种烟火气息，是孜然辣椒香料和羊肉炙烤后的交融；大同的炸羊肉串是将羊肉串在长长的竹签一端，放进锅里直接炸，大概一分钟左右就可以炸熟，再撒上一些炒过的香芝麻。
　　除了羊肉外，炸串也会炸豆皮、本地特色的豆腐干等，炸制过程简单，所以点炸串的话，上菜会巨快。
　　库老四和帅府街的库记都是炸烤特色店，都是清真的
　　一把炸串上桌，一路的疲惫尽散，炸羊肉串松松嫩嫩软软，一次干掉50串很轻松。
　　北京羊大爷涮肉将羊肉串放到涮锅里涮，让人觉得新奇，而大同炸串则颠覆了我对烧烤了认识。
　　大同兔头
　　大同胖来来还未卤制的兔头
　　据说四川人一年要吃掉3亿个兔头。当大同土著说要带我们去吃兔头，多多少少还是有点儿惊讶。
　　但是深刻理解了大同以后，就会发现，兔头不是四川成都的专属，它也属于大同。
　　帅府路堪称大同的兔头一条街，因为在这条街上，除了有名炸串、羊杂，最多的就是兔头，大同最有名的兔头店胖来来就在这条街上。
　　右边是卤制兔头的锅底，左边是羊蹄
　　事实上，还真的有大同兔头的说法，大同人吃兔头也是有传统、有渊源的，尽管这渊源不为所知，但吃兔头的习惯是根深蒂固的。
　　光头张的兔头，比胖来来的更入味香辣
　　和四川的麻辣兔头不同，大同的兔头是用八角辣椒葱姜等香料熬焖而来，香辣难忘，有一丝五香的气息，浓浓的北方口味。
　　人头涌动的胖来来已然成为大同兔头界的头牌，实际上，经过我们一致鉴定，胖来来的兔头卖得太快，卤制的时间短，卤料不够入味儿，更推荐康乐街电建医院的光头张兔头。
　　削面
　　削面是大同美食最为外界所知的一种。在众多的削面馆子，大同土著选择了迎泽街的东方削面。
　　左边是牛肉，右边是猪肉，上面是本地的特色卤豆腐干，很硬
　　一碗削面端上来，颜值颇高，牛肉、羊肉、猪肉的臊子任选，汤汁清亮，实际上猪肉是最香的。吸一口面，面条劲道，最主要的是滑，这种感觉很神奇。
　　除了东方削面，大同最有名的削面店是二板削面、老柴削面和七中削面，各有各的粉丝。
　　什锦火锅
　　按照本次行程全程策划大同土著唐琳女士的介绍，大同的什锦火锅是一道年菜，过年吃的菜。
　　大同什锦火锅
　　繁花似锦的铜锅端上来，就会懂得了为什么叫年菜，跟通辽的蒙古火锅有异曲同工之处在没有蔬菜大棚、交通不便的时代，北方冬季漫长、食材匮乏，所以冬季吃暖和的火锅是非常好的选择，火锅里的菜品大多都是高热量的肉类，如丸子五花肉，辅以一些可长期保存的干豆角等干货。
　　什锦火锅，在于各种菜式之丰富。寻常百姓人家，过年吃一顿这样的火锅，也有着很好的寓意。大同的什锦火锅，除了常见的肉丸、五花肉、方肉，添加了本地特色的烧肉，还有海参、鱿鱼、虾等海鲜。
　　羊杂汤
　　大同有大量的回民，又靠近内蒙古，有好吃的羊杂汤似乎也不奇怪。特别之处在于这里羊杂汤用材、用料之丰盛。
　　帅府街羊杂，挤满了人
　　在大同的帅府街羊杂，普通一碗羊杂粉仅仅6块钱，但是一碗纯羊杂就是25块钱。
　　大多数回民都选择羊杂粉，粉又弹又爽，劲道得很。
　　但是当一碗纯羊杂摆在你面前，就懂得这满满一碗羊杂，满是肥肥的羊肠、羊肝、羊肺等等，已经熬至软烂，香辣浓重的汤汁只是点缀，红油也没法喝。这一碗羊杂很是咸，但很香，当地人羊杂配饼和馒头吃。
　　本地另一家有名的羊杂叫贺老人羊杂。
　　凉粉
　　印象中，凉粉在北方的小乡镇比较常见，似乎登不上大雅之堂。但是大同市区就有很多以凉粉为主打的小店，因为大同下属的浑源县特色美食就是凉粉，据说小媳妇凉粉是浑源凉粉的代表店。很难想象，一碗凉粉有几多利润能在市区撑起一家馆子。
　　大同凉粉喜放大量的本地辣椒油，这种辣椒只香不辣，尤其是辣椒籽香味更重。此外，还有本地特色的豆干；很明显，最上面放了一层味精。
　　这是一道凉粉皮，晶莹透亮
　　我们去的是玉兰凉粉。点了一碗凉粉皮，坐在路边吃。
　　搅拌后辣椒香气浓重，凉粉皮滑而凉爽
　　大概像大同的削面一样，本地人爱吃凉粉，吃的频率高，所以满大街凉粉的招牌也不奇怪。当我们坐在路边吃凉粉的时候，来来往往的人都忍不住盯着我们碗里的凉粉看上几眼，有的人甚至忍不住说我也想吃一碗。
　　大同月饼
　　大同靠近内蒙古最有名的月饼产地丰镇（乌兰察布县级市）。丰镇的月饼简单，没有馅儿，就是一个充满了糖、蜂蜜和油的饼状物。而大同月饼与此接近，不同之处可能在于大同产胡麻油，大同月饼也加入胡麻油，这种简单的月饼非常传统，据说是最古老的月饼。
　　黑糖蜂蜜口味的月饼
　　大同最有名的月饼是马兵月饼，回民经营的清真老店，除了传统的黑糖蜂蜜、红糖蜂蜜，现在还有玫瑰味的，一个就能吃饱。
　　烧麦
　　早就听说过内蒙西部的烧麦，很多人在呼市吃过以后对我盛赞好吃。我在北京吃过最好的烧麦是在金宝街，那家餐厅印象深刻，叫羊大仙，馅儿一定是上好的羊肉混合葱花，咬开就蹦出香气。
　　老大同饭庄的百花烧麦
　　老大同饭庄的菜颜值很高，一道什锦火锅、一道百花烧麦，餐桌布雪白，看到一桌的美味，实在赏心悦目。遗憾这一道百花烧麦，颜值够，功力还不够。
　　滴溜
　　滴溜源自距离大同不远的应县，这种神奇的美食看上去完全不知道是用什么东西制作，黄莹莹的小圆砣，吃起来非常柔嫩，名字也透着几分可爱。
　　和大同的凉粉一样，搭配滴溜的也是豆腐干、辣椒油，有的会放一些莲花豆。但是口感完全不一样，这就是主食的魅力滴溜用的是玉米面制作。
　　关于粗粮
　　大同有很多粗粮特色的馆子，我们选择了紫泥369粗粮鸡。
　　黄米凉糕，不要拿西贝的来比，十分之一都不到。黄米粘性很强，上面是玫瑰酱。
　　沙棘雪梨，沙棘的酸配上雪梨的甜，这种搭配堪称完美。
　　小烧肉，据说先炸后蒸，反反复复，烧肉已经完全酥软，丝毫不腻。
　　过油肉是山西特色菜，据说大同所有的馆子都有这道菜，22块钱超大一盘。
　　三款粗粮，在大同点粗粮都不会错。
　　凉粉，刀削面，油炸糕
　　大同医专门口的面皮以及老豆腐