西兰花是很多人餐桌上的常客。西兰花被认为是一种非常营养的蔬菜，有润喉、清肺、止咳的功效。
　　如果家中来人做客更应该费点心思招待朋友，虽然是一道看似平凡的素菜，也能看出主人是否真的用心了。
　　这道菜清淡可口，营养丰富，制作也不难，但是想要做得好吃又好看，跟大家分享几个做好这道菜的小窍门，大家可以参考一下。
　　方法步骤；
　　一：准备食材。西兰花500克、蒜适量，两根。
　　二：将西兰花掰成块、蒜切末备用。红辣椒切碎
　　三：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。（小窍门：然后在清水中浸泡十到十五分钟，小块有利于农药的溶解，再用大量的水冲洗，也可以让西兰花的口感更脆嫩）
　　四：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。提示：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮。
　　五：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
　　六：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。
　　七：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末和切好的辣椒放入锅中翻炒匀均。（提示：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓）
　　八：出锅，摆盘
　　愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言
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