推荐几道家常菜，简单美味，喜欢就动手学起来，学会很容易！

　　虾仁白玉菇
　　食材准备：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、生抽、一小勺糖、水淀粉
　　做法：
　　1、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制。
　　2、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。
　　肉末茄子
　　主料：长茄子2条、肉200克、盐1茶匙、葱花适量、干辣椒、水淀粉适量、料酒1汤匙、老抽12茶匙
　　做法：
　　1、把茄子切成盘龙茄子。
　　2、辣椒、姜、大蒜、葱花，切好。
　　3、炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸（因为茄子很耗油，炸的时候油最好多点，那样茄子会好吃一些）。
　　4、炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。让你轻松学会各种私房菜。
　　5、放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到汤汁变得稍微浓稠即可。
　　腐竹木耳黄瓜炒
　　用料
　　腐竹2根；木耳1小把；黄瓜或柿子椒1个；葱花；酱油少许；糖少许；盐2g；淀粉少许；香油几滴
　　做法
　　准备材料。腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。
　　锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。
　　下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。
　　黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～
　　西葫芦炒鸡蛋
　　配料
　　西葫芦、鸡蛋、葱、胡椒粉、油
　　做法步骤
　　1、西葫芦切片，鸡蛋打散。
　　2、锅内倒油，油热下入蛋液煎鸡蛋，盛出备用。
　　3、下入西葫芦片、花椒粉、葱花、盐炒匀。
　　4、鸡蛋放入翻炒均匀。
　　粉蒸排骨
　　食材准备：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、老抽、白酒、葱、姜、八角、蚝油、糖、盐、花椒、小红椒
　　做法：
　　1、排骨放水中清洗干净。捞出沥干水分，加入白酒。撒上切片的葱姜腌制15分钟。将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。
　　2、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐12小勺。加入糖1小勺。然后搅拌均匀，一旁腌制。
　　3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。
　　4、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。将米碎倒入排骨中。
　　5、抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。放入盘中，放入高压锅中。高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。
　　芹菜炒牛肉
　　食材准备：
　　牛肉、芹菜、泡椒、盐、酱油、鸡精、孜然粉、料酒、生粉、油
　　做法：
　　1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟。
　　2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出。另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒。
　　3、最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
　　蒜苗辣酱炒香干
　　食材准备：
　　蒜苗、香干、蒜、辣椒、黄豆酱、生抽、辣椒酱、白糖
　　做法：
　　1、香干切条，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。锅中加适量油加热，倒入香干；调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。
　　2、锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱，再放入蒜片和辣椒煸出香味，加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀。最后加入蒜苗，翻炒几下断生即可。