材料:去皮五花肉一斤(500克),姜片(35片),葱白(35根),料酒(一瓶盖) 第1步:购买食材 去市场买新鲜的五花肉或者瘦肉500克(可以多做一些,因为真的很好吃) 第2步:腌制 把肉洗干净,用厨房纸吸干表面水份,放入几片姜,葱头,一瓶盖量料酒,叉烧酱150克,叉烧酱非常重要,一定要放,并且按照肉的多少来放,确保每块肉都要均匀地涂抹上,腌制好放冰箱冷藏一天一夜让他充分腌制入味。 第3步:烘烤 腌制好的肉会有部分汁水,我们只需要把肉夹到烤架上。烤箱温度设置200度烤3545分钟。中途可以翻面,均匀地刷上叉烧酱,然后继续烘烤,烤到两面都稍微有点焦黄就可以了 备注:家里没有烤箱的,可以用智能电饭锅也是可以做的,把肉腌制好后,腌制出来的汁水不要,把肉放入职能电饭锅内按煮饭按键即可。